Jiaogulan - c'est ainsi que les feuilles aromatiques sont séchées

Jiaogulan nous fournit généreusement des feuilles fraîches en été. La récolte ne doit pas s'arrêter même si la plante est maintenue au chaud pendant l'hiver. Néanmoins, il existe des situations dans lesquelles le séchage de vos feuilles a du sens. Ensuite, il doit être fait doucement pour que les ingrédients précieux soient conservés.

Une fois séchées, les feuilles de Jiaogulan ont une longue durée de conservation et peuvent être utilisées pour le thé à tout moment

Feuilles sèches comme approvisionnement d'hiver

Les feuilles fraîches sont le premier choix pour profiter des bienfaits de cette herbe. Une plante vigoureuse aura également beaucoup de feuilles pour en cueillir régulièrement. Que ce soit pour infuser un thé, pour un smoothie ou comme accompagnement de légumes.

Cependant, si l'herbe robuste de l'immortalité est cultivée à l'extérieur, les parties aériennes meurent à l'automne. Seul le rhizome hiverne, à partir duquel de nouvelles pousses ne poussent qu'au printemps. Pour la saison hivernale, les feuilles sèches sont une bonne alternative si vous ne voulez pas vous arrêter complètement avec l'utilisation de la plante.

Conseils

Évitez de congeler les feuilles. Après décongélation, ils ne sont que pâteux et leur goût typique a largement disparu.

Un séchage doux préserve les ingrédients

Les herbes médicinales doivent être séchées doucement afin que les ingrédients actifs qu'ils contiennent ne soient pas détruits. S'applique donc également à Jiaogulan:

• sécher à l'air libre
• à l'ombre, pas au soleil
• La température ne doit pas dépasser 40 ° C

C'est ainsi que vous séchez de manière optimale

1. Cueillez les feuilles de jiaogulan juste avant de commencer le processus de séchage. Les jeunes feuilles sont plus aromatiques que les anciennes. Aussi, coupez les tiges car elles affecteront négativement le goût.
2. Lavez les feuilles fraîches sales sous l'eau courante. Ensuite, séchez-les soigneusement.
3. Étalez les feuilles sur une grille afin que l'air puisse entrer de tous les côtés. Les feuilles ne doivent pas se chevaucher pour leur permettre de sécher plus rapidement. Vous pouvez également les étaler sur une plaque à pâtisserie.
4. Trouvez un endroit approprié pour sécher. Soit à l'extérieur, soit à l'intérieur.
5. Tournez les feuilles régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches. Ils peuvent alors être émiettés très facilement.
6. Conservez les feuilles séchées dans un récipient bien fermé.

Remarque:
Le thé à base de feuilles séchées a un goût plus amer que celui à base de feuilles fraîches.

Périodes de séchage possibles

Juste avant la floraison en été, les feuilles sont les plus parfumées. Les journées chaudes facilitent également le séchage. Mais l'automne est aussi un bon moment pour faire le plein de fournitures d'hiver. Utilisez les ciseaux avant que les pousses au-dessus du sol ne meurent dans un spécimen extérieur. Vous pouvez couper les vrilles près du sol et sécher toutes les feuilles.