Oignons ornementaux - non seulement décoratifs, mais également comestibles

Lorsque les variétés hautes sont à leur apogée, elles attirent beaucoup d'attention. Mais avez-vous déjà pensé à manger ces plantes ornementales?

Toutes les parties de la plante ornementale de poireau sont comestibles, même les fleurs!

Non toxique comme tous les autres poireaux

L'oignon ornemental n'est fondamentalement pas toxique. Peu importe le type ou la variété. Ces représentants de la famille des poireaux sont toujours exempts de toxines.

Plante ornementale et utile en une

Semblable aux oignons végétaux, aux oignons de printemps, à la ciboulette, à l'ail et à l'ail sauvage, l'ail ornemental est comestible. Bien sûr, très peu de jardiniers ont l'idée de manger leurs oignons ornementaux. Après tout, c'est avant tout une plante ornementale et moins un aliment.

Toutes les parties de la plante sont comestibles

En général, vous pouvez manger toutes les parties de votre poireau ornemental. Les tiges ainsi que les feuilles et les fleurs sont comestibles. Vous pouvez même manger les oignons. Cependant, si vous pensez que ces parties de la plante ont le goût des plants de poireaux communs, vous vous trompez. D'une part, ils sont moins aromatiques et, d'autre part, pas si fins.

Suggestions de consommation - oignons ornementaux dans la cuisine

Selon la variété, les feuilles ou les tiges ou les fleurs sont meilleures. Les oignons sont généralement faciles à utiliser. Voici quelques idées de ce que vous pouvez faire avec l'oignon dans la cuisine.

• Utilisez des fleurs et des jeunes pousses pour les salades
• Pain et faire frire ou faire frire les bourgeons
• Cuire à la vapeur les tiges et les feuilles
• Utilisez les fleurs pour décorer
• Utilisez des feuilles, des tiges et des oignons pour les sauces
• toutes les parties de la plante pour les smoothies et les ragoûts

De nombreux types d'oignon ont longtemps été la nourriture

Le saviez-vous? Certains types d'oignon comme le poireau à tête sphérique (Allium sphaerocephalon) ont longtemps été appréciés comme nourriture. Le poireau à tête sphérique est consommé en Sibérie, le vinaigre d'ail est connu pour assaisonner les salades et l'Allium cernuum et l'Allium canadens étaient des aliments populaires auprès des Indiens d'Amérique du Nord.

Conseils

Vous pouvez simplement grignoter l'oignon ornemental pur, par exemple pour obtenir un bon goût dans votre bouche. Mais pour être honnête, les parties de la plante sont moins un plaisir à l'état pur. Il vaut mieux les utiliser à bon escient dans la cuisine.