Récolte d'asperges - quand et comment les asperges sont-elles récoltées correctement?

Il a fallu beaucoup de temps, maintenant enfin, à partir de la troisième année après la plantation, les premières tiges peuvent être récoltées. Les asperges blanches sont piquées, les asperges vertes sont simplement coupées. C'est comme ça que ça se fait.

Quand les asperges sont-elles récoltées?

Il faut du temps pour que les asperges du pays soient prêtes à être récoltées. Vous ne pouvez commencer à récolter les asperges que la troisième année. Si vous récoltez la deuxième année, vous affaiblissez la plante. Il produit moins de barres et est plus susceptible d'avoir besoin d'être remplacé.

Les asperges commencent à pousser lorsque le sol s'est réchauffé jusqu'à douze degrés. Selon la météo, la saison des asperges commence à la mi-avril.

La récolte des asperges vertes

L'asperge verte est l'une des variétés hors sol qui sont assez faciles à récolter. Une fois que les poteaux sont assez longs, ils sont coupés juste au-dessus du sol. La fleur doit encore être bien fermée.

Piquer les asperges blanches

Les asperges blanches sont cultivées dans un mur entassé. Il faut piquer les asperges dès que des fissures apparaissent sur le mur.

La tige est exposée avec deux doigts. Utilisez un couteau bien aiguisé ou un couteau à asperges pour couper le bâton aussi profondément que possible.

Après la coupe, la terre est à nouveau remplie et le mur est mis en place.

À quelle fréquence devez-vous récolter?

Lorsqu'elles sont très chaudes, les asperges mûrissent très vite. Promenez-vous dans les rangs le matin et l'après-midi et cherchez les asperges prêtes à être récoltées.

Récoltez à temps. Les asperges blanches changent de couleur lorsqu'elles sont exposées au soleil. Avec les asperges vertes, les fleurs s'ouvrent rapidement pour que les asperges ne soient plus aussi aromatiques.

Jusqu'à quand est la récolte?

L'asperge est un légume de saison. La période de récolte est seulement jusqu'au 24 juin. À partir de ce jour, il n'y a traditionnellement plus de récolte pour laisser à la plante suffisamment de temps pour récupérer.

Conseils de récolte en bref:

• Début de saison mi-avril
• Couper les asperges vertes au-dessus du sol
• Piquer les asperges blanches
• Récolte le matin et l'après-midi
• La période de récolte se termine le 24 juin

trucs et astuces

Récolter les asperges est un travail difficile et pas seulement sur le dos et les genoux. Les mains souffrent également de la tension. Par conséquent, portez toujours des gants lors de la récolte pour éviter les blessures.