Asperges vertes pour une récolte à haut rendement

Avez-vous déjà envisagé de cultiver vous-même des asperges vertes? Cela vaut vraiment la peine de le demander, car le soin et la récolte sont incroyablement faciles. Pour que vous puissiez vraiment profiter de la saison des asperges dans les années à venir, il est important de garder quelques points à l'esprit lors de la culture. À certains moments, vous devez couper les légumes poteaux. Comment et quand vous le découvrirez dans ce guide.

Les asperges vertes sont simplement coupées pour la récolte

Pourquoi couper les asperges vertes?

• pour la récolte
• pour assurer le bourgeonnement l'année suivante

Cependant, avant de couper les asperges vertes pour la récolte, vous devez attendre trois ans après la plantation.

Retirer les feuilles d'asperges

La récolte des asperges se termine après le 24 juin, car les légumes ont besoin de repos à partir de ce moment pour se régénérer. Il est également important de retirer les feuilles d'asperges fanées chaque année à la fin de l'automne. De cette manière également, vous encouragez la croissance répétitive des pôles.

Récolte facile

L'asperge verte n'est pas aussi populaire en Allemagne que la variété blanche, mais en termes de récolte, elle bat les asperges blanches grâce à un effort moindre. Il faut piquer les asperges blanches dès que leur tête atteint la surface de la terre. Les asperges vertes, par contre, poussent au soleil dès le début et peuvent être facilement coupées dès que les tiges sont suffisamment épaisses. Il est préférable de placer le couteau juste au-dessus du sol.

Conseils

Les asperges vertes peuvent également être utilisées en cuisine sans trop d'effort. Elle est plus douce que les asperges blanches, elle a donc rarement besoin d'être pelée et, comme alternative à la coupe, elle peut également être cassée. Avant de manger, cependant, retirez toujours l'extrémité inférieure, en partie encore pâle, car elle n'a pratiquement pas reçu de lumière du soleil et ne perd donc pas sa consistance boisée à la cuisson.