Récolte du chou rouge: moment et procédure de récolte

Le chou rouge est délicieux et sain. C'est pourquoi de plus en plus de jardiniers amateurs le cultivent dans leur propre jardin. Mais qu'en est-il de la récolte? Quand est-il prêt pour la récolte et comment est-il récolté correctement? Nous expliquerons.

La plupart des variétés de chou rouge sont prêtes à être récoltées à partir d'août

Temps de récolte du chou rouge

Le chou rouge peut être préféré à partir d'avril et planté à l'extérieur à partir de mai. Le mini charbon rouge peut être récolté dès juin. Cependant, ceux-ci ne peuvent pas être stockés longtemps. Cependant, ils sont délicieux et peuvent être transformés en salades décoratives. Il existe également des variétés précoces assez grosses dès juin.
Si vous voulez récolter du chou rouge «de la taille d'un supermarché», cela est généralement possible de la mi-août à novembre.
Récoltez votre chou rouge quand il est dodu, rond et de la taille que vous voulez. Si vous attendez trop longtemps avant de récolter, le chou rouge éclatera et deviendra coriace. De plus, vous devez absolument récolter le chou rouge avant le premier gel, car il n'est pas résistant à l'hiver.

La procédure correcte pour récolter le chou rouge

Lorsque le chou a la taille souhaitée, armez-vous d'un couteau bien aiguisé et propre et mettez-vous au travail:

• Retirez toutes les feuilles extérieures et saillantes.
• Ensuite, coupez le chou juste au-dessus du sol.
• Faites attention de ne pas endommager les feuilles et coupez le chou assez profondément pour qu'il ne se défasse pas.
• Ensuite, secouez le sol et la saleté et retirez toutes les autres feuilles sales ou saillantes, de sorte qu'il ne reste qu'une boule ronde et propre de chou rouge.

Après la récolte

Si vous souhaitez conserver votre chou rouge, vous ne devez jamais le nettoyer à l'eau et faire attention à ne pas l'endommager lors de la récolte! Ensuite, il peut être conservé au réfrigérateur ainsi que dans une cave fraîche pendant plusieurs semaines à plusieurs mois.

Das Wichtigste auin einen Blick

• Récoltez le mini chou rouge ou les variétés précoces à partir de fin juin
• Récoltez les variétés tardives et mi-tardives à partir de la mi-août
• travailler avec un couteau propre et tranchant
• Ne pas endommager le chou rouge et nettoyer à sec uniquement avant le stockage

Conseils

Le temps de développement du chou rouge varie en fonction de la variété. Ici, nous avons résumé pour vous les variétés les plus importantes et la durée du semis à la récolte.