Cultiver du wasabi - c'est ainsi que le raifort japonais prospère

Wasabi est arrivé jusqu'en Europe, du moins en nom. Parce que ce qui est vendu sous le nom de wasabi dans ce pays, ce n'est que du raifort coloré. Si vous voulez goûter l'original, vous devez creuser profondément dans votre poche ou faire pousser la plante vous-même.

Le wasabi est mieux cultivé à partir de semis

Commencez par un semis

Le wasabi est un arbuste vivace dont les racines charnues mettent deux à trois ans à récolter. La culture de cette plante n'a de sens que si elle est planifiée sur une longue période. Vous pouvez commencer avec de petits plants, que vous pouvez obtenir pour quelques euros seulement dans les magasins de jardinage fixes ou dans les boutiques en ligne.

Le semis un peu difficile

Théoriquement, le wasabi peut également être cultivé à partir de graines, mais plusieurs problèmes attendent le jardinier amateur: les graines sont difficiles à obtenir dans ce pays, elles ne germent pas de manière fiable et la récolte prend encore plus de temps. Si vous souhaitez toujours essayer, vous devez tenir compte des points suivants:

• semer au printemps
• Gardez le sol humide partout
• premier isolat après germination
• planter plus tard

Un emplacement approprié dans le jardin potager est rare

Dans son Japon natal, le wasabi pousse sur les rives rocheuses des ruisseaux de montagne. Un environnement aussi humide n'est pas facile à trouver dans le jardin potager. Un endroit près de l'étang serait une alternative, mais il faudrait qu'il soit à l'ombre. S'il n'y a pas d'endroit humide, vous devez verser avec diligence. Un sol riche en nutriments et des températures constantes sont deux autres facteurs de croissance.

Culture en pot en toute sécurité

La tolérance au gel du Wasabi n'étant pas suffisante pour les hivers rigoureux, il est souvent conseillé de les planter en pot. Le pot doit avoir un trou de drainage et une couche de drainage afin qu'aucune eau ne puisse s'accumuler. Il doit également avoir au moins 30 cm de profondeur car le wasabi forme une longue racine. Le substrat utilisé peut être limoneux. Assurez-vous également de trouver un endroit ombragé et frais pour le pot.

L'approvisionnement optimal en eau et en nutriments

Le sol dans lequel le wasabi étend ses racines convoitées doit toujours être maintenu humide. Mais l'eau ne doit pas tenir! Il est donc recommandé que la terre sèche un peu avant d'être à nouveau versée. Vous ne devriez pas être avare avec la quantité d'eau pour que l'humidité pénètre dans la couche la plus basse. Il devrait toujours y avoir une soucoupe remplie d'eau sous une plante en pot. Selon les besoins, le wasabi est versé plus modestement en hiver.

C'est parfaitement suffisant si du wasabi avec de l'engrais pour fleurs une fois au printemps (10,30 € chez Amazon *) est fourni. Cela donne un coup de pouce à la croissance par ailleurs lente de la plante.

Conseils

Pendant la période de croissance, assurez-vous que le wasabi est entouré d'une température comprise entre 15 et 20 ° C.

Hiberner le wasabi en toute sécurité

Vous devez hiverner les spécimens en pot à des températures juste au-dessus de 0 ° C. Par exemple, dans un jardin d'hiver ou une serre non chauffée, où il y a aussi un peu de lumière du jour.

Une fois planté, le wasabi survivra à des températures allant jusqu'à environ - 8 ° C, mais doit être protégé par une épaisse couche de paillis d'écorce ou de feuilles:

Maturité de récolte

Même si les feuilles vertes du wasabi sont assez belles, son rhizome est le morceau de désir. Après environ 2-3 ans, il sera assez fort pour commencer la récolte.