Récolte du sarrasin - instructions et conseils

Après une courte phase de croissance et une période de floraison plus longue, le sarrasin est prêt à être récolté. Cependant, il y a plusieurs points à considérer lors de la récolte. Dans ce guide, vous découvrirez exactement ce qui est important lors de la récolte du sarrasin.

La récolte du sarrasin est laborieuse et se déroule par étapes

Informations générales sur la récolte de sarrasin

Aussi facile que de cultiver du sarrasin et de prendre soin de la famille des renouées, récolter les petits fruits, appelés noix, est tout aussi compliqué.

Le sarrasin mûrit de manière inégale - cela signifie que les grains ne mûrissent pas tous en même temps. Il va sans dire que ces conditions rendent la récolte beaucoup plus difficile. Nous vous conseillons d'attendre jusqu'à ce que les trois quarts environ des grains soient mûrs avant de les récolter.

Remarque: les grains mûrs sont de couleur jaune-brun et durs.

Règle générale: Si vous semez du sarrasin à la mi-mai, vous pouvez généralement récolter les noix de la fin août à la mi-septembre.

Il est également important de noter que les fruits sont lâches, raison pour laquelle les pertes de récolte sont souvent élevées. Les gelées précoces ont également un effet extrêmement négatif. Le rendement en céréales est en moyenne de 500 à 1.500 XNUMX kilogrammes par hectare.

Fondamentalement, la quantité de récolte dépend de

• les conditions météorologiques,
• la variété et
• l'infestation de ravageurs / maladies.

Conseils pratiques pour récolter les noix de sarrasin

Si vous récoltez les noix avec une moissonneuse-batteuse, vous devez les battre plus doucement qu'avec du grain. Pour ce faire, écartez le panier de battage de céréales ou de maïs. La vitesse optimale de la soufflante et du batteur est d'environ 600 tr / min (tours par minute).

Option: dès que les premiers grains commencent à tomber (mi-juillet), vous pouvez également placer le sarrasin dans un andain. Ensuite, battez les grains après une semaine de repos.

Après la récolte, vous devez sécher et nettoyer la récolte immédiatement pour la préserver.

Attention: une humidité de récolte élevée (plus de 25 pour cent) peut rapidement conduire à une détérioration complète des noix. Séchez la récolte à environ 14 pour cent.

• pour la production de semences à 40 degrés Celsius
• pour les biens de consommation à 50 degrés Celsius

Après séchage, le sarrasin doit être épluché, par exemple dans un moulin professionnel. Le broyage du pseudo-grain sans gluten est également pris en charge par une installation correspondante. Cependant, cette tâche peut également être effectuée avec un moulin à farine domestique normal sans aucun problème.