Quand un fruit de la passion est-il mûr?

En tant que composant des jus de fruits, les fruits de la passion sont présents dans les supermarchés de ce pays depuis des décennies. Pendant la saison, les fruits de la passion frais conviennent également comme rafraîchissement fruité entre les deux.

La différence entre le fruit de la passion et le maracuja

Souvent, les termes fruit de la passion et maracuja sont utilisés comme synonymes, mais ce n'est pas tout à fait correct. Le fruit de la passion avec ses graines comestibles et la chair acidulée entre les deux appartient également au genre des fleurs de la passion en fleurs. Cependant, le fruit de la passion est une sous-espèce de fruit de la passion également connue sous le nom de grenadille. Alors que le fruit de la passion, qui est violet à maturité, est souvent mal indiqué sur les emballages de jus de fruits de la passion, les fruits de la passion mûrs sont en fait de couleur jaune à orange.

Origine et saison du fruit de la passion

Le fruit de la passion a généralement un goût un peu plus acide que le fruit de la passion pourpre. Les fruits avec le bon degré de maturité ont également bon goût lorsqu'ils sont retirés de leur pelure et pas seulement sous forme de jus. Les principales zones de culture du fruit de la passion sont comme le lieu d'origine sous les latitudes tropicales. Dans ce pays, le fruit de la passion du supermarché provient principalement des pays suivants:

• Mexique
• Venezuela
• Bolivie
• Équateur

La grenadille douce est cultivée pour une consommation plus régionale, mais aussi occasionnellement dans les zones tropicales d'Afrique, d'Asie, d'Australie et sur diverses îles du Pacifique. En raison des zones de culture largement dispersées, les fruits importés sont de saison toute l'année dans ce pays.

Évaluer correctement le degré de maturité d'un fruit de la passion

Contrairement au fruit de la passion pourpre, le fruit de la passion mûr ne peut être reconnu par le léger dessèchement de la peau avec des bosses et des rides. En règle générale, les fruits de la passion, encore verts à l'extérieur, ont été récoltés alors qu'ils étaient clairement immatures. Les fruits de la passion bien mûrs ont une riche teinte jaune et, étant donné leur taille, ils sont plutôt lourds. Les fruits de la passion trop légers sont généralement déjà trop mûrs et donc plutôt secs. Étant donné que les fruits de la passion jaunes sont globalement un peu plus fermes que leurs parents violets, une fructification ferme n'est pas un signe d'immaturité chez eux.

trucs et astuces

Si vous souhaitez faire pousser vous-même le fruit de la passion dans le jardin ou sur le rebord de la fenêtre, vous devez d'abord nettoyer la pulpe des graines, sinon elles peuvent facilement moisir.