Voici comment savoir quand un fruit de la passion est mûr

Le fruit de la passion tire son nom des fleurs impressionnantes de la passiflore, dont on dit qu'elles contiennent des symboles de la Passion du Christ avec leur apparence. Parmi les fruits, seuls les grains de l'intérieur de la peau avec la chair qui y adhère sont consommés.

Reconnaître un fruit de la passion mûr à sa peau et à son poids

Il y a souvent une fausse rumeur selon laquelle un fruit de la passion n'est vraiment mûr et ne convient à la consommation qu'avec une peau très ridée. Les fruits de couleur violette avec leur forme sphérique ont généralement bon goût même avec une peau lisse. Cependant, il est vrai que les fruits à la peau ridée ont tendance à avoir un goût plus sucré et moins acide. Ce processus de rétrécissement de la peau peut facilement être observé à la maison à température ambiante normale. Cependant, il ne faut pas déjà acheter le fruit au supermarché avec une surface totalement ridée, cela pourrait être le signe qu'il a été stocké trop longtemps. En plus des bosses sur la peau, son poids très faible est le signe qu'un fruit de la passion mûr pourrait déjà être très vieux. Dans un tel cas, le goût n'est plus optimal et il peut en résulter une odeur et un goût fermentés de la pulpe.

Les utilisations d'un fruit de la passion mûr

Un fruit de la passion mûr peut être transformé en divers aliments dans la cuisine, par exemple comme:

• Smoothie
• Portion de fruits pour sundae
• Fruit frais
• Garnir pour les gâteaux et les tartes

Lors de la transformation en smoothie, vous devez vous assurer que les grains sont d'abord finement hachés avec le mélangeur. En général, les fruits de la passion sont souvent coupés en deux et la pulpe avec les noyaux comestibles est ensuite cuillère directement hors de la peau. Une recette de gâteau populaire d'Australie prescrit la pulpe de fruit de la passion comme partie de garniture sur le soi-disant Pavlova. C'est un gâteau fait de mélange de meringue, qui est surmonté de fruits exotiques colorés.

La différence entre le fruit de la passion et le maracuja

Souvent, un fruit de la passion coupé en deux est incorrectement affiché sur les bouteilles de jus avec une portion de jus de fruit de la passion. En principe, les fruits de la passion sont botaniquement comptés comme faisant partie des fleurs de la passion, mais à proprement parler, il s'agit d'un type de fruit distinct. Ceci est souvent appelé fruit de la passion jaune ou grenadille. Avec les fruits de la passion, même les fruits bien mûrs peuvent être très durs. Cela est dû à la pulpe plus dure que le fruit de la passion de couleur violette.

Cultivez vous-même le fruit de la passion

En principe, vous pouvez également cultiver des fruits de la passion dans ce pays. Cependant, comme il s'agit d'une plante originaire d'Amérique du Sud et d'autres pays tropicaux, une culture réussie dans ce pays n'est possible que sur le rebord de la fenêtre, en pot ou en serre.

trucs et astuces

Si vous souhaitez utiliser les graines d'un fruit de la passion acheté pour la culture en pot, vous devez d'abord retirer soigneusement la pulpe. Sinon, les graines peuvent facilement moisir.

WK