L'origine du fruit de la passion

Le délicieux fruit de la passion est le fruit de la passiflore, qui est également appréciée comme plante à fleurs en raison de ses fleurs frappantes. Les différents types de plantes fruitières, souvent également appelés fruits de la passion, proviennent à l'origine d'Australie, d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale.

L'origine du nom

Les noms de passiflore et fruit de la passion remontent à la découverte des fleurs extraordinaires de la passiflore par les jésuites d'Amérique du Sud. Ils croyaient avoir découvert des symboles de la Passion du Christ dans les fleurs frappantes et leur forme et leur couleur. Les composants individuels de la fleur tels que les pistils, le halo et les anthères sont censés symboliser les ongles croisés, les marques de plaies et la couronne d'épines.

Les principaux domaines de culture du fruit de la passion

Le genre des fleurs de la passion (Passiflora) comprend désormais plus de 530 espèces végétales différentes dans le monde. La plupart d'entre eux sont originaires d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, mais certaines espèces sont également originaires des pays d'Asie du Sud-Est et du Pacifique Sud. De nos jours, les fruits de la passion sont utilisés de manière économique dans de nombreux pays à climat tropical. Ceux-ci incluent, par exemple:

• Afrique
• Inde
• Australie
• Amérique du Sud

La plupart des fruits vendus dans les magasins de ce pays proviennent du Kenya, d'Afrique du Sud et du Sri Lanka. Les fruits sont encore plus exotiques sur l'étagère des fruits, mais le jus de fruit de la passion à base de fruits de la passion jaunes est présent dans de nombreux jus de fruits depuis des décennies. Cela peut également être dû au fait que les fruits de la passion jaunes font un jus très rafraîchissant, mais en termes de goût, ils sont à la traîne par rapport aux fruits de la passion de couleur violette.

Cultivez vous-même les fruits de la passion en pot

Étant donné que les fleurs de la passion proviennent de climats tropicaux, elles ne sont pas résistantes au gel et ne supportent que mal des températures inférieures à 10 degrés Celsius. Les plantes grimpantes sensibles ne peuvent donc être cultivées que comme plantes d'intérieur ou comme plantes en pot pour les balcons et les patios qui passent l'hiver dans la maison. Des graines pour différents types de passiflore peuvent être obtenues auprès de revendeurs de semences spécialisés. Les graines des fruits achetés sont généralement consommées avec la pulpe qui les entoure. Si les graines doivent être utilisées pour le semis en pot, la pulpe doit d'abord être enlevée afin que les graines ne moisissent pas pendant la phase de germination.

trucs et astuces

Il y a une rumeur persistante selon laquelle les fruits de la passion particulièrement ridés sont également particulièrement savoureux et mûrs. Cependant, les fruits charnus peuvent déjà être bien mûrs et les fruits particulièrement ratatinés sont parfois trop mûrs et ne sont plus particulièrement rafraîchissants.

WK