Cultivez vous-même de délicieuses carottes dans votre propre jardin

Même pour les débutants dans la culture de légumes seuls, les carottes sont un légume enrichissant et productif dans leur propre jardin. Ils sont semés directement dans le champ et atteignent une taille récoltable en trois mois environ.

Préparez le sol pour la culture des carottes

La nature du sol joue un rôle très important dans la culture des carottes en parcelles surélevées ou végétales. Le fumier frais doit être incorporé comme engrais au plus tard à l'automne avant le semis afin d'obtenir un sol meuble et riche en humus. La bouse fraîche juste avant le semis endommage les plantes et encouragerait également l'infestation par les mouches de la carotte. Pour faire pousser des carottes, faites attention à:

• un sol meuble et humifère
• un endroit ensoleillé et chaleureux
• la rotation annuelle des cultures avec d'autres légumes

Anciennes formes sauvages nouvellement reproduites

Avec les carottes aussi, la tendance est désormais à se détourner des variétés cultivées pour donner la priorité à l'arôme prononcé des variétés anciennes. Un exemple de ceci est la soi-disant carotte Duwicker, qui était de plus en plus cultivée il y a environ 200 ans. D'une longueur d'environ 5 à 9 centimètres, il est épais et se rétrécit en un point. En raison de sa teneur élevée en sucre, il a non seulement un goût très sucré, mais, contrairement à d'autres variétés, peut aussi parfois hiverner dans le sol sous la paille.

Carottes pour les humains et les animaux

En tant que légume racine, les carottes sont des légumes très faibles en calories avec de nombreuses vitamines et carotène. Manger des carottes crues et cuites n'est pas seulement très sain pour les humains, vous pouvez également donner des carottes à votre chien sans hésitation. Souvent, une telle collation malsaine pour chien peut être remplacée par une friandise croustillante de votre propre potager.

Carottes pour la consommation fraîche

Les carottes ont un goût vraiment savoureux et croquant lorsqu'elles viennent d'être récoltées fraîches du sol. En particulier, les variétés telles que les petites carottes sphériques Pariser Markt sont moins adaptées au stockage et doivent être consommées crues ou cuites immédiatement. Si les carottes de votre potager ont poussé trop près, vous pouvez également retirer les jeunes carottes individuelles afin qu'il y ait à nouveau une distance optimale d'au moins cinq centimètres entre les carottes.

Rangement pour l'hiver

Pour le stockage en cave, les variétés de carottes à très longues racines principales comme la variété Nantaise conviennent principalement. Ils doivent être déterrés avant le premier gel et stockés dans un bac à sable sec dans le sous-sol frais. Vous pouvez également couper les carottes en tranches et les laisser sécher à l'air pour vos animaux de compagnie avec des dents.

trucs et astuces

Si vous planifiez soigneusement le semis de carottes dans votre jardin, vous pouvez récolter des carottes fraîches directement du lit d'environ mai à novembre. Pour ce faire, semez les rangs individuels à des intervalles de quatre semaines à partir de mars.

WK