Récoltez de délicieuses carottes fraîches de votre propre potager

De nos jours, les carottes peuvent également être obtenues à partir de la culture locale presque toute l'année. Avec un peu de compétence horticole, les carottes peuvent également être semées dans votre propre jardin et récoltées en continu pour la consommation.

La bonne préparation détermine le succès de la récolte

Avec les carottes, les bases d'une récolte riche sont posées lorsque le sol est préparé. Celle-ci doit être lâche et riche en nutriments avant le semis afin que les racines principales des carottes puissent se développer sans entrave. La fertilisation avec du fumier doit être effectuée à l'automne avant la culture des carottes, sinon les conditions pour les semis ne sont pas optimales et les ravageurs tels que la mouche de la carotte sont attirés par magie.

Les carottes ont besoin d'espace pour se développer

Lorsque vous semez des carottes directement dans le lit, moins c'est souvent plus. Les minuscules graines de carottes doivent être semées avec parcimonie en rangées espacées d'environ 25 centimètres. Si les plantes qui germent après environ trois semaines sont trop denses, les délicieuses racines ne peuvent pas se développer de manière optimale. Comme c'est le cas dans la plupart des cas, vous devrez tout de même séparer quelques plantes d'une manière ou d'une autre pour faire place à de magnifiques carottes.

Une récolte intermédiaire crée également de l'espace

En principe, les carottes n'ont pas besoin d'une certaine taille minimale pour être mûres pour la consommation. Vous pouvez donc combiner l'éclaircissage des rangées de carottes trop denses avec une récolte intermédiaire. Pour une consommation fraîche directe, retirez soigneusement les jeunes carottes individuelles du rang jusqu'à ce qu'il y ait un espace d'au moins cinq centimètres entre les autres plants du rang.

La récolte continue grâce à des dates de semis échelonnées

Selon la variété, les carottes peuvent souvent être semées sous toison fin février ou début mars. Après une saison de croissance d'environ trois mois, les premières carottes peuvent être récoltées sur le lit vers le mois de mai. Semez de nouveaux rangs tous les mois pour pouvoir récolter les carottes fraîches du jardin tout l'été. Les utilisations des carottes sont extrêmement diverses:

• comme collation crue et saine entre les deux
• comme un régal pour les chiens
• comme ingrédient hypocalorique dans les légumes mélangés
• en purée savoureuse
• comme un insert de soupe coloré

trucs et astuces

Si vous récoltez des carottes dans le lit entre les deux, vous devez faire attention de les retirer du sol légèrement humide. De cette façon, vous évitez l'exposition des collets des racines qui ne sont pas encore prêts pour la récolte.

WK