Aronia Melanocarpa - la baie miracle saine

On dit que la baie d'aronia, qui est également souvent appelée «aronia», a un certain nombre d'avantages pour la santé. Les baies, qui ont un goût aigre-doux à acidulé, contiennent de nombreux ingrédients sains et sont utilisées, entre autres, comme médicaments sous forme de jus. Mais la petite délicatesse peut également être utilisée de plusieurs façons dans la cuisine.

Origine et classification de l'aronia

La baie d'aronia provient à l'origine d'Amérique du Nord, où elle était déjà cultivée par la population indigène indigène. La baie a été séchée comme un donneur d'énergie riche en vitamines pour l'hiver. Dans les années 1950, l'arbuste est arrivé en Union soviétique, où il a été raffiné et élevé de diverses manières. De cette manière, des variétés à haut rendement et résistantes au froid ont été créées, qui sont maintenant également cultivées en Allemagne. Depuis quelques années, de plus en plus d'amoureux se retrouvent en privé. C'est un arbuste ramifié à feuilles caduques qui peut atteindre des hauteurs comprises entre un et deux mètres. Les fruits noirs ou rouges ont à peu près la taille d'une myrtille, mais ont la forme d'une petite pomme. La baie d'aronia a également un noyau. L'aronia appartient à la famille des roses et en son sein à la famille des fruits à pépins.

Culture facile également en Allemagne

Le buisson d'aronia est assez peu exigeant et peut être cultivé de manière excellente même dans les conditions climatiques courantes en Allemagne. La plante est robuste et rustique et peut très bien supporter des températures jusqu'à - 30 ° C. C'est un arbuste pérenne très productif. Un arbuste peut porter des fruits pendant environ 20 ans. Il pousse presque partout, le sol ne doit pas être trop sableux ou limoneux. De plus, plusieurs arbustes - plantés ensemble - sont idéaux pour créer une haie opaque. Les fruits peuvent être récoltés abondamment d'août à septembre et z. B. peut être transformé en compote, confiture ou jus.

Avantages de la baie d'aronia saine

En raison de la forte proportion d'ingrédients sains, la baie d'aronia est considérée comme un remède dans de nombreux endroits. La baie contient de nombreux antioxydants qui sont également utilisés dans le traitement du cancer. On dit que la consommation de baies aide à réguler la pression artérielle, à favoriser la circulation sanguine, à protéger le cœur et à renforcer le système immunitaire.

Variété d'ingrédients sains

• Les baies d'Aronia contiennent beaucoup de fer
• ils sont également riches en flavonoïdes,
• acide folique
• La vitamine K
• et la vitamine C.

En outre, les baies aux couleurs vives peuvent être utilisées comme colorant naturel, par ex. B. de vêtements.

trucs et astuces

Vous pouvez utiliser le jus d'aronia comme le jus de sureau, surtout en hiver, et ainsi renforcer votre système immunitaire: faites chauffer le jus lentement et avec précaution - ne faites pas bouillir! - et ajoutez du miel selon votre goût.