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Les baies d'Aronia sont merveilleuses à congeler
La baie énergétique saine - également connue sous le nom d'aronia - d'Amérique du Nord n'est pas encore trop répandue dans ce pays. Mais de plus en plus de propriétaires de jardins plantent les fruits délicieux - pas étonnant, car l'aronia est non seulement saine, mais peut également être traitée de manière extrêmement polyvalente.
Congelez immédiatement les baies d'aronia fraîches
Quiconque a des buissons d'aronia dans son jardin le sait: cette plante offre des rendements élevés. Alors, que faites-vous de toutes ces délicieuses baies qui mûrissent rapidement en peu de temps? Les ingrédients sains de la baie d'aronia sont mieux préservés si vous les congelez immédiatement après la récolte. Vous n'avez même pas besoin d'un grand congélateur pour cela, car le compartiment congélateur du réfrigérateur en a aussi. Lavez soigneusement les baies fraîchement cueillies à l'eau courante, puis emballez-les dans la taille de portion désirée dans des sacs de congélation ou des contenants de congélation bien fermés. Les baies surgelées se conservent environ trois mois au congélateur.
Pourquoi utiliser des baies d'aronia surgelées
- comme ingrédient dans le muesli
- comme composant fruité des gâteaux, tartes et muffins
- en tant que composant de sauces aux fruits ou de compotes pour des plats copieux tels que B. Sauvage
- pour les compotes et les desserts
- dans le cadre de smoothies
Comment les myrtilles fraîches peuvent-elles être transformées davantage?
Sinon, les baies acidulées sont idéales pour faire bouillir dans les confitures et confitures multi-fruits. L'aronia se marie particulièrement bien avec les fruits plutôt sucrés, en particulier les pommes ou les poires. Mais les abricots, les coings ou les raisins de Corinthe se marient également très bien avec les myrtilles. Vous pouvez faire de la gelée d'aronia à partir d'aronia et de jus de sureau. Les myrtilles plutôt jolies complètent une telle gelée en termes de goût. Le jus d'aronia fraîchement pressé est un vrai remontant, surtout en tant que jus multi-fruits en combinaison avec du jus de pomme ou de poire. Avec une part d'environ 80 pour cent, les baies d'aronia ont un rendement en jus supérieur à la moyenne. Les baies peuvent également être transformées en sirop, liqueurs et vin de fruits. Les baies séchées et broyées font un délicieux thé aux fruits.
trucs et astuces
Les baies d'Aronia ont un goût assez acidulé fraîchement sorti de la brousse. Cependant, les baies seront plus sucrées si vous attendez après le premier gel pour les récolter - à condition que les merles et autres oiseaux du jardin ne vous arrachent pas les délicieuses baies sous votre nez. Alternativement, bien sûr, vous pouvez les figer.
Le journal de jardin fraîcheur-ABC
Comment conserver correctement les fruits et légumes pour qu'ils restent frais le plus longtemps possible?
Le journal de jardin fraîcheur ABC en affiche:
