Stockez correctement la fusée pour une fraîcheur plus longue

La fusée épicée, également connue sous le nom de fusée, est un ingrédient populaire pour les entrées et les salades colorées. Les fines feuilles se fanent rapidement même au réfrigérateur, mais avec les conseils suivants, vous gagnerez un ou deux jours.

Il est préférable de laver et de sécher la fusée avant de la ranger

Conservez la roquette au réfrigérateur

Trois à quatre jours, la roquette ne peut pas être conservée plus longtemps. Les feuilles s'évaporent beaucoup d'humidité, les amenant à devenir molles et à se faner rapidement. Notez également que la teneur en vitamines de la roquette tranchée baisse très rapidement, c'est pourquoi elle doit être consommée fraîche le plus possible. Pour créer des conditions de stockage optimales pour le plant de laitue, procédez comme suit:

1. Retirez la fusée de son emballage, si vous l'avez achetée.
2. Retirez les feuilles mortes et pourries.
3. Lavez soigneusement la laitue à l'eau froide.
4. Égouttez bien la roquette. N'utilisez pas d'essoreuse à salade pour cela, car les forces qui y agissent détruisent les structures des feuilles et les feuilles se gâtent plus rapidement.
5. Enveloppez la roquette lâchement dans un chiffon légèrement humide, mettez-la dans un récipient refermable et ceci à son tour dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

L'alternative fraîche: faire pousser de la roquette sur le rebord de la fenêtre

Si vous voulez toujours que des fusées fraîches soient disponibles, même en dehors de la saison extérieure, et que vous ne voulez pas aller au supermarché tout le temps, vous pouvez facilement faire pousser la laitue sur le rebord de la fenêtre. Ainsi, vous pouvez toujours couper la quantité requise de roquette et bénéficier de la pleine teneur en vitamines des feuilles fraîches.

1. Remplissez les pots ou les boîtes avec de la terre que vous avez mélangée avec un peu de sable.
2. Faites une cuve à graines ne dépassant pas un pouce de profondeur et ne dispersez pas les graines trop étroitement.
3. Poussez un peu de terre sur les graines et arrosez-les vigoureusement.
4. Placez les pots sur un rebord de fenêtre ensoleillé.
5. Les graines germeront après une à deux semaines avec un bon arrosage. Les plantes sont prêtes pour leur première coupe après moins d'un mois et peuvent être récoltées plusieurs fois.

Si vous plantez plusieurs caisses en continu, vous pouvez récolter des roquettes fraîches toute l'année. Il est important d'arroser soigneusement les plantes pour éviter une accumulation de nitrate dans les feuilles. Rocket a très rarement besoin de fertilisation.