Conserver le gingembre - c'est ainsi que l'ampoule dodue conserve sa fraîcheur

Quiconque a découvert le goût sucré et épicé du gingembre préférera bientôt le tubercule frais. Il est plus aromatique et plus sain que les variétés séchées, mais aussi plus périssable. Habituellement, une seule pièce est utilisée à la fois. Comment le reste reste-t-il frais pendant longtemps?

Le gingembre doit être conservé dans un endroit frais et sombre

Mieux vaut acheter de petites quantités au lieu de les stocker longtemps

Un tubercule de gingembre frais offre une charge concentrée de saveur. C'est pourquoi il est rarement utilisé en entier, mais petit à petit. Étant donné que le gingembre frais est disponible dans presque tous les supermarchés ces jours-ci, personne n'est obligé d'acheter ce tubercule à l'avance. Par conséquent, il est préférable d'acheter de petites quantités de gingembre et toujours frais si nécessaire.

Que faire du gingembre non utilisé?

Si un morceau de gingembre n'est pas utilisé à temps, il doit survivre à la période de stockage suivante aussi frais et croustillant que possible. Il existe deux façons de conserver une ampoule de gingembre fraîche:

• dans le réfrigérateur
• dans un endroit frais, sec et sombre

Le gingembre et le frigo humide

Le gingembre trouve une température idéale au réfrigérateur, mais aussi beaucoup d'humidité. Cela peut rapidement conduire à la croissance de moisissures dans le gingembre. C'est pourquoi le gingembre doit être hermétique lorsqu'il est au réfrigérateur.

• Protégez le gingembre de l'humidité
• Emballer dans un film plastique ou mettre dans une boîte en plastique
• un sac en papier convient également

Conservez le gingembre hors du réfrigérateur

Si vous pouvez offrir au gingembre un endroit frais, sec et sombre à l'extérieur du réfrigérateur, il peut y être conservé. Enveloppez le gingembre dans une serviette en papier, puis placez-le dans une boîte bien ajustée. Le tubercule n'atteint pas du tout la température ambiante. Il sèche sensiblement après quelques jours et devient rapidement ligneux.

Stockez correctement les pièces coupées

En ce qui concerne le stockage, tout ce qui a été décrit ci-dessus pour le tubercule entier s'applique au gingembre tranché: frais, sombre et sec ou à l'abri de l'humidité.

Il est possible que la pince coupante sèche un peu plus et devienne fibreuse. Cette extrémité doit être libéralement retirée avant utilisation.

durabilité:

S'il est correctement stocké, un tubercule de gingembre frais peut être conservé pendant plusieurs semaines.

Méthodes de stockage alternatives

Le gingembre frais ne doit pas nécessairement conserver sa fraîcheur pendant le stockage. Si nécessaire, les résidus de tubercules peuvent également être conservés plus longtemps en utilisant les méthodes suivantes:

• Congélation: entière, en tranches, en morceaux ou râpée
• Décapage: en gari asiatique au vinaigre ou selon des recettes sucrées
• Séchage: au four ou dans un déshydrateur

Plantez du gingembre

Et si vous stockiez un morceau de gingembre sous terre? Pour être plus précis, planter dans un pot de fleur? Le tubercule pousse également vert frais dans ce pays et continue de se multiplier dans le pot avec diligence. Avec de bons soins et un peu de patience, vous pouvez récolter votre propre gingembre en moins d'un an. Et continuellement pièce par pièce, toujours assez pour couvrir la demande actuelle. Il ne pourrait pas être plus frais et le problème de stockage a également été résolu.

Conclusion pour les lecteurs rapides

• Consommation: Un tubercule de gingembre frais a un goût prononcé et est donc rarement consommé à la fois
• Recommandation: Le gingembre est facilement disponible sur le marché; préfèrent acheter de plus petites quantités plus souvent; au lieu d'un long stockage
• Emplacements de stockage: le gingembre peut être conservé au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais, sec et sombre
• Température ambiante: il fait trop chaud pour le gingembre, il sèche rapidement et devient boisé
• Au réfrigérateur: l'air humide favorise la croissance des moisissures; Protégez le gingembre avec une pellicule plastique ou mettez-le dans une boîte
• Autres emplacements de stockage: Envelopper le tubercule de gingembre dans du papier absorbant et le placer dans une boîte
• Les morceaux coupés: sont stockés de la même manière que les tubercules entiers; couper l'extrémité sèche et fibreuse plus tard
• Durée de conservation: si elle est correctement stockée, une ampoule de gingembre peut être conservée plusieurs semaines
• Stockage alternatif: congeler entier, tranches, morceaux ou râpé; Mariner comme gari ou sucré; sécher
• Plantation: Une plante de gingembre peut également être cultivée dans ce pays à partir d'un morceau de gingembre
• Récolte: En moins d'un an, le gingembre peut être récolté au besoin; Ça ne devient pas plus frais