Comment poussent les asperges vertes?

Les asperges vertes sont si délicieuses que l'assiette se vide en un rien de temps. Les légumes finissent souvent sur la table, surtout au printemps. Mais saviez-vous que les piquets ne jaillissent pas seulement du sol au printemps, mais poussent tout au long de l'année pour finalement nous gâter avec leur arôme? La reproduction est encore plus complexe que vous ne le pensez au début. Par rapport à son parent blanc, cependant, l'asperge verte est moins exigeante en termes de culture. En savoir plus ici.

Les asperges vertes poussent au-dessus du sol

Différentes caractéristiques

Bien que les asperges vertes et blanches soient en fait la même plante, la différence visuelle est visible au premier coup d'œil. Mais la diversité des espèces n'est pas seulement variée en termes de couleur. Les asperges vertes se déclinent en de nombreuses variantes. Par exemple, il existe des variétés

• qui sont récoltés tôt ou tard
• qui conviennent aux sols légers, moyens ou lourds
• qui poussent bien ou mal sous la feuille
• qui ont un arôme plus intense
• qui forment des tiges épaisses ou minces

Du germe au bâton - différents stades de croissance

Après quatre à cinq semaines, une graine d'asperge forme une pousse à partir de laquelle une jeune plante pousse ensuite. Cependant, les graines ne germent pas d'elles-mêmes, mais doivent être produites par un sélectionneur dans un processus compliqué. Ces graines transformées sont usinées dans le sol. Grâce aux engrais et pesticides réguliers, les tiges poussent lentement. Les asperges vertes non récoltées perdent leurs feuilles en automne et se retirent pour l'hiver. Cependant, les légumes reviendront au printemps prochain.

Culture d'asperges sans grand effort

Si vous souhaitez cultiver des asperges dans votre propre jardin, les asperges vertes sont plus recommandées que leurs parents blancs. La culture de cette variété nécessite beaucoup moins de travail, car les asperges vertes poussent en surface et n'ont donc pas besoin d'être empilées. Pour cette raison, il contient également des ingrédients plus sains.