Épluchez la grenade - c'est ainsi que vous obtenez les délicieuses graines

Le délicieux contenu d'une grenade est enveloppé dans une coque solide. Si vous les enlevez sans le savoir avec un couteau, vous allez malheureusement aussi faire éclater les noyaux en dessous. Mais comment éplucher une grenade sans laisser de désordre? Nous connaissons les trucs et astuces.

Écorcher une grenade est une sale affaire

Trois astuces éprouvées

L'épluchage au sens classique du terme, tel que nous le connaissons à partir d'une pomme normale, n'est pas à sa place avec une grenade. Immédiatement sous la coquille se trouvent les premiers grains délicats, qui sont capturés par la lame tranchante du couteau. Non seulement le jus rouge sort, mais il éclabousse même toute la zone environnante.

L'une des astuces suivantes peut vous aider à obtenir les graines convoitées sans gâcher:

• Briser la grenade
• Assommer les graines
• Ouvrez les fruits sous l'eau

Conseils

Les variétés à peau rouge ont un goût plus aromatique et sont idéales pour la consommation crue.

Briser la grenade

Le couteau peut être utilisé avec cette méthode, mais l'astuce consiste à utiliser la lame tranchante avec parcimonie et à bon escient.

1. Coupez la peau des deux extrémités de la grenade avec un couteau bien aiguisé. Idéalement, la tranche coupée est si épaisse que les grains émergent immédiatement en dessous.
2. Si vous ne savez pas combien vous pouvez couper, sentez votre chemin étape par étape.
3. Retirez autant de pulpe visible et facilement accessible que possible avec la pointe du couteau.
4. Faites de longues coupes dans la grenade 5 à 6 fois. Ne coupez pas trop profondément pour ne pas blesser les noyaux en dessous.
5. Maintenant, séparez soigneusement la grenade avec les deux mains.
6. Tenez les morceaux de grenade au-dessus d'un bol et retirez les graines à la main. C'est un travail difficile qui prend du temps.

Conseils

Les chambres individuelles sont clairement visibles aux extrémités exposées. Vous devez faire les incisions longitudinales le long des cloisons, puis la grenade peut être brisée plus facilement.

Assommer les graines

Assommer les graines avec une cuillère en bois est facile et amusant, surtout pour les jeunes enfants. Mais ici aussi, il est important de respecter toutes les astuces pour que cela se passe sans gâchis.

1. Choisissez une grande planche en plastique comme base à partir de laquelle les éclaboussures rouges peuvent être lavées. Les planches de bois, en revanche, sont moins adaptées.
2. Placez les fruits sur la planche et coupez-les à environ 5 mm de profondeur tout autour avec un couteau tranchant.
3. Prenez la grenade dans vos mains et tournez les deux moitiés dans des directions différentes afin qu'elles se séparent l'une de l'autre.
4. Maintenant, maintenez les moitiés l'une après l'autre au-dessus d'un grand bol, chacune avec la surface coupée ouverte vers le bas.
5. Prenez une cuillère en bois solide et tapotez la moitié de la grenade par le haut jusqu'à ce que toutes les pierres soient progressivement tombées dans le bol en dessous.
6. Vous pouvez retirer soigneusement les graines individuelles qui sont obstinément attachées à la coque à la main.

Ouvrez les fruits sous l'eau

L'un des conseils les plus intéressants est le carottage sous l'eau. Dans le liquide, le jus des grains fêlés ne peut pas voyager très loin et contaminer la cuisine. Un travail minutieux n'est requis que pour la première étape.

1. Préparez un grand bol d'eau froide pour commencer.
2. Coupez les deux extrémités de la grenade. Vous pouvez le faire avec précaution sur une planche en plastique si vous le pouvez, mais vous pouvez également le faire sous l'eau.
3. Mettez la grenade dans l'eau et brisez-la à deux mains.
4. Vous pouvez maintenant accéder aux noyaux et les retirer soigneusement à la main. Les grains sont lourds et coulent au fond, tandis que les peaux de pulpe blanche flottent à la surface.
5. Retirez les parties de la coque de l'eau, puis versez les grains à travers un tamis.

Conclusion pour les lecteurs rapides:

• Grenade: Les délicieuses graines sont cachées sous une coque solide
• Peeling: enlever la peau avec un couteau n'est pas une bonne solution
• Problème: les noyaux en dessous éclatent; le jus rouge qui s'échappe éclabousse des mètres de large
• Trois astuces: 1. Divisez en morceaux; 2. Frappez les graines; 3. Noyau sous l'eau
• Séparer: couper les extrémités; Couper 5-6 fois dans le sens de la longueur; briser; Dissoudre les noyaux
• Taraudage: coupez 5 mm de profondeur tout autour; Tordez les moitiés avec vos mains
• En tapotant: maintenez les moitiés de fruits au-dessus du bol; tapez dessus avec une cuillère en bois; Les noyaux tombent
• Sous l'eau: préparez un bol d'eau; Coupez les extrémités du fruit
• Sous l'eau: se briser sous l'eau; Retirez les noyaux; recueillir dans un tamis
• Astuce: les fruits à la peau rougeâtre sont plus aromatiques et idéaux pour une consommation crus