Où pousse l'ail sauvage?

L'ail sauvage peut être trouvé dans la nature dans de nombreuses régions d'Europe centrale et récolté pour être transformé en cuisine. Si les conditions du site sont appropriées, la plante peut également être plantée dans le jardin.

Trouvez des occurrences d'ail sauvage dans la nature

Comme l'ail sauvage aime pousser à l'ombre ou à l'ombre partielle, les plus grandes occurrences se trouvent généralement dans les forêts de feuillus d'Europe centrale. Fondamentalement, il se produit plus fréquemment dans les régions alpines et dans les contreforts des Alpes que, par exemple, dans le nord de l'Allemagne. L'ail sauvage prospère également sur les sols riches en calcaire et se propage particulièrement fortement dans les forêts alluviales, car c'est ici qu'il trouve l'humidité du sol nécessaire à long terme. Dès que l'ail sauvage a trouvé les bonnes conditions dans un endroit, comme un sol riche en humus et pas trop sec, il se répand fortement sur le sol forestier. Au bout de quelques années, ces dépôts peuvent occuper des clairières entières et des dépressions de la forêt. Le moment le plus facile pour trouver de l'ail sauvage est en avril et mai, lorsque les fleurs d'ail sauvage blanc se lèvent entre les feuilles vertes fraîches. En plus de l'odeur d'ail des feuilles, les fleurs sont également un indice important pour éviter toute confusion avec des sosies venimeux.

Le bon endroit pour l'ail sauvage dans le jardin

Avec un peu de chance et le bon choix d'emplacement à l'ombre sous les arbres à feuilles caduques et les buissons, l'ail sauvage prospérera également dans votre propre jardin. Le sol doit être aussi humifère que possible et toujours légèrement humide, mais ne doit pas présenter d'engorgement prononcé. Lors de la planification, gardez à l'esprit que l'ail sauvage peut se multiplier avec le temps dans de bonnes conditions. Si votre jardin est une parcelle clôturée, vous devez moins vous soucier du ténia du renard avec de l'ail sauvage cultivé sur place qu'avec des plantes sauvages.

Faits intéressants sur la colonisation de l'ail sauvage dans le jardin

Il existe différentes façons de planter de l'ail sauvage dans le jardin:

• planter des plantes d'ail sauvage
• l'utilisation d'oignons d'ail sauvage
• le semis de graines d'ail sauvage

Les plantes et bulbes achetés auprès de détaillants spécialisés doivent être plantés suffisamment profondément dans le champ à l'emplacement choisi. Le semis de l'ail sauvage peut se faire en été ou en automne soit avec des graines achetées, soit avec les inflorescences flétries d'ail sauvage de la forêt.

trucs et astuces

Après avoir semé des graines fraîches, il faut parfois jusqu'à deux ans pour que les graines d'ail sauvage germent. Ensuite, vous devez conserver le stock et lui permettre de se multiplier avant de le récolter pour la cuisine.