La culture traditionnelle de l'olivier cède la place à la culture industrielle

Les olives ont été cultivées autour de la Méditerranée pendant de nombreux millénaires et ont toujours représenté un moyen de subsistance important pour les gens qui y vivent.Les oliviers poussent à la fois au bord du Sahara et dans la belle Toscane. Mais l'oléiculture traditionnelle cède la place à la culture industrielle.

Les oliviers peuvent devenir très vieux

De nombreux vacanciers méditerranéens connaissent de telles images: les oliviers anciens et noueux avec leur écorce fissurée, les troncs rustiques et les feuilles argentées brillantes ont façonné l'image du paysage méditerranéen comme presque aucune autre plante. Les oliviers peuvent devenir très vieux, 600 à 700 ans ne sont pas rares. Certains spécimens sont connus pour être vieux de plusieurs milliers d'années.

Des plantations centenaires cèdent la place à de nouvelles

Traditionnellement, les oliviers sont largement dispersés dans les bosquets, souvent avec d'autres plantes. En Tunisie, les olives sont généralement associées aux amandiers. Cependant, il n'y a pas de place pour de nombreux arbres dans de telles plantations, car les olives ont besoin de beaucoup de distance par rapport aux autres plantes - surtout s'il s'agit de vieux arbres. Une plantation traditionnelle cultive un maximum de 200 oliviers par hectare, dans les zones sèches, il y en a beaucoup moins. En conséquence, la culture traditionnelle ne permet pas des rendements très élevés, c'est pourquoi les plantations industrielles sont de plus en plus cultivées aujourd'hui. Les fruits sont récoltés à la main depuis des temps immémoriaux.

Conséquences fatales pour l'environnement

Jusqu'à 2000 oliviers sont plantés par hectare, qui sont également arrachés au plus tard au bout de 25 à 30 ans. Cette nouvelle culture a des conséquences dévastatrices non seulement pour le visage du paysage méditerranéen, mais aussi pour l'environnement. Les pesticides sont de plus en plus utilisés dans les plantations industrielles, et la consommation d'eau est extrêmement élevée - mortelle dans les régions plutôt sèches de la Méditerranée, dont la pénurie d'eau est aggravée en conséquence. Le résultat est une dévastation du sud de l'Europe, c'est-à-dire la formation de déserts.

Culture de l'olivier en Allemagne

Beaucoup d'amateurs d'olives espèrent que le changement climatique permettra à l'avenir de faire pousser des olives en Allemagne. Eh bien, cela ne peut pas être complètement exclu, mais il reste encore un long chemin à parcourir. Pour le moment - et aussi dans les prochaines décennies - des conditions de croissance optimales pour les olives en Allemagne ne sont pas à prévoir. Il n'existe que dans quelques régions viticoles des oliveraies (expérimentales) qui, cependant, ne produisent aucun rendement économique notable.

trucs et astuces

Lorsque vous achetez de l'huile d'olive, assurez-vous d'acheter de l'huile de haute qualité produite de manière biologique avec un certificat d'origine. Cela vient généralement de la culture traditionnelle. Le sceau d'approbation «huile d'olive vierge» - en fait le plus élevé pour l'huile d'olive - n'est pas une indication d'un produit de haute qualité.