Récoltez le brocoli toute l'année - voici comment cela fonctionne

Que ce soit sous forme de soupe crémeuse, de salade ou de légumes avec des pâtes, du poisson et de la viande, le brocoli de votre propre jardin ou de votre balcon a un goût délicieux et peut être utilisé de nombreuses façons. Alors allons-y et coupons et récoltons correctement les fleurons de brocoli vert frais.

Commencez plus tôt et récoltez le brocoli frais plus longtemps

Ceux qui préfèrent le brocoli en mars peuvent déguster les premiers délicieux fleurons à partir de juin. Semez le chou vert directement au champ de la mi-mai à la première récolte en juin. Cela garantit une récolte de brocoli frais de la fin de l'été à la fin octobre.

Le brocoli se développe particulièrement bien dans un endroit ensoleillé et abrité avec un sol riche en nutriments et calcaire. Mais assurez-vous qu'aucune plante de chou n'a poussé sur le lit au cours des trois dernières années. Pour récolter du brocoli ferme et vert, creusez le sol profondément et améliorez le sol avec suffisamment de chaux, de compost ou de fumier.

Des soins appropriés garantissent une récolte de brocoli saine

Dès que les plants de brocoli ont formé quatre paires de feuilles, plantez-les dans le lit à une distance de 50 centimètres. Le brocoli a très soif et a besoin de beaucoup d'eau. Lorsque la première tête ferme se forme au milieu, récoltez le premier brocoli à temps. Parce qu'en été, il vire rapidement au jaune ou au brun et perd son arôme.

Couper correctement le brocoli et récolter plusieurs fois

Important: les têtes doivent être mûres mais toujours fermées lors de la récolte. Coupez d'abord uniquement la pousse principale avec des boutons floraux comprenant une tige de 10 cm. Si la coupe est faite directement sur l'aisselle, de petits fleurons apparaîtront sur le côté et vous pourrez récolter plusieurs fois. Puis, plus tard, les pousses latérales sous-jacentes et repoussantes, à partir desquelles d'autres capitules se développent, récoltent. Cela prolonge la récolte d'environ 3 à 4 semaines.

Récoltez le brocoli en abondance

Etrange mais vrai! Les jardiniers amateurs récoltent environ un kilo de brocoli par plante. Tant de légumes nutritifs sont sains et constituent une expérience formidable. La période de récolte va de juin à fin octobre, selon la variété et le début de la culture. La variété de brocoli Purple Sprouting peut être récoltée dès mars ou avril. Quel que soit le type de brocoli, il s'écoule généralement environ 90 jours entre le semis et la récolte.

trucs et astuces

N'oubliez pas le filet de légumes. Cela protège efficacement le brocoli de l'infestation par la mouche du chou et maintient les légumes en bonne santé.