Fiche d'information sur l'érable argenté - source de sirop d'érable

L'érable argenté enrichit le jardin comme un régal pour les sens. En plus de ses divers attributs optiques, le type rare d'érable avec sa sève nous offre une gâterie sucrée sous forme de sirop d'érable. Ce profil vous invite à mieux connaître le personnage nord-américain.

L'érable argenté est bien rustique

Profil de l'érable argenté - Systématique botanique et propriétés en bref

Malgré ses qualités de pâturage d'abeilles et sa résistance à l'hiver fiable, l'érable argenté est rarement trouvé en Europe. Par conséquent, le joli arbre à feuilles caduques est intéressant pour les jardiniers avec un faible pour les raretés. Le profil suivant regroupe les attributs les plus importants:

• Nom de l'espèce: érable argenté (Acer saccharinum)
• Arbre à feuilles caduques avec une couronne étalée de branches en surplomb
• Origine: Est de l'Amérique du Nord
• Hauteur: 15 à 25 m, rarement jusqu'à 36 m
• Croissance annuelle: 35 à 50 cm par an les 25 à 30 premières années
• Feuilles: 5 lobées, profondément incisées, vert clair sur le dessus, poilues argentées sur la face inférieure
• Fleur: verte (mâle), rouge (femelle) à haute teneur en nectar
• Période de floraison: février et mars avant la pousse des feuilles
• Fruits: noix ailées, à angle aigu, de 3 à 5 cm de long
• Croissance des racines: racines peu profondes avec des racines principales étendues
• Résistance à l'hiver: jusqu'à - 32 degrés Celsius
• Utilisation en Europe: parc et arbre des rues
• Emplacement: ensoleillé à partiellement ombragé, à l'abri du vent

Dans sa patrie nord-américaine, l'érable argenté est principalement cultivé pour extraire la sève dont il est utilisé pour fabriquer du sirop d'érable.

Préparez vous-même du sirop d'érable - est-ce possible?

Dès 40 ans, votre érable argenté sera utile comme fournisseur de sirop sucré. Pour accéder à la sève des plantes, le commerce spécialisé propose des robinets spéciaux avec bacs collecteurs. La récolte est au début du printemps, lorsque les températures nocturnes tournent autour du point de congélation et qu'il fait déjà agréablement chaud pendant la journée.

Sur le côté sud du tronc, percez un trou dans l'écorce à une hauteur de 30 à 100 cm, correspondant à la taille du robinet. En règle générale, un érable argenté devrait dégager 40 litres de sève d'ici la fin de la saison, qui peuvent être utilisés pour faire 1 litre de sirop d'érable.

Conseils

Si la taille de la zone le permet, un érable argenté ne devrait pas manquer dans le jardin naturel. Fin février / début mars, la Couronne revêt sa robe à fleurs et fournit aux abeilles, bourdons et autres insectes un somptueux buffet de nectar. Avec l'érable sycomore (Acer pseudoplatanus), l'érable de Norvège (Acer platanoides) et l'érable champêtre (Acer campestre), le groupe d'érables apporte une contribution importante à la survie des pollinisateurs hautement menacés.