Comment préparer un thé ou un sirop savoureux à partir de l'ortie indienne

L'ortie indienne est connue sous de nombreux noms, les termes «baume d'or» étant principalement utilisés pour l'espèce Monarda didyma et «bergamote sauvage» pour Monarda fistulosa. Cela a principalement à voir avec les différents parfums, car si le baume doré dégage une odeur plus citronnée, la bergamote sauvage sent épicé d'origan et de bergamote. Les feuilles et les fleurs des deux types sont idéales pour en faire des thés savoureux et cicatrisants.

Le thé d'ortie indienne est savoureux et bénéfique

Thé Oswego - Thé amérindien

L'ortie indienne (latine Monarda) a déjà été décrite au XVIe siècle par le voyageur espagnol en Amérique, le médecin et botaniste Nicolàs Monardes - après qui la plante a finalement été nommée. Il a également mentionné les propriétés curatives du soi-disant thé Oswego, que les Amérindiens préparaient à partir des feuilles et des fleurs de la plante vivace intensément parfumée. Le thé d'ortie est bu depuis de nombreux siècles, non seulement par les Indiens, mais aussi en Europe depuis le 16e siècle environ, après l'introduction de la plante.

Ingrédients et utilisation

Les monardes contiennent des huiles essentielles similaires au thym et peuvent donc être utilisées de manière très similaire. Une infusion ou un sirop peut être utilisé aussi bien en interne (thé, sirop) qu'en externe (bains, compresses, lavages), notamment contre les symptômes suivants:

• Rhume, toux, maladies bronchiques
• s'il y a du mucus coincé dans les voies respiratoires
• avec fièvre (en sueur)
• pour la nervosité et l'agitation (calmant)
• avec difficulté à s'endormir
• contre les maux de tête
• pour l'indigestion et les flatulences

Si possible, coupez les fleurs et les feuilles propres, saines et sèches un matin ensoleillé, mais pas trop tôt - sinon les composants de la plante sont encore humides de la rosée du matin et ne conviennent plus au séchage. Il est préférable de sécher l'ortie indienne couchée ou, en tant que plante entière, la tête en bas dans un endroit sombre, chaud et aéré.

Préparer le thé de l'ortie indienne

Pour préparer le thé d'ortie indienne, prenez deux cuillères à café de fleurs fraîches ou une cuillère à café de fleurs et de feuilles séchées et versez 150 millilitres d'eau bouillante dessus. Laissez le breuvage reposer pendant environ cinq à dix minutes, puis filtrez-le.

Conseils

Un sirop de baume d'or peut être utilisé notamment pour la toux et comme expectorant. Pour ce faire, dissolvez 500 grammes de sucre dans un demi-litre d'eau bouillante et ajoutez le jus de deux à trois citrons. Versez le bouillon de sucre sur environ 20 fleurs d'ortie indienne fraîchement récoltées et laissez infuser le mélange pendant deux jours dans un endroit sombre. Vous pouvez maintenant filtrer le sirop et le remplir dans des bouteilles.