Faire pousser du chou rouge avec succès dans votre propre jardin

Le chou rouge est utilisé sous sa forme transformée comme chou rouge ou chou rouge comme accompagnement classique de nombreux plats traditionnels. Sous certaines conditions et avec des astuces simples, vous pouvez facilement le cultiver vous-même dans votre propre jardin.

Sélection du site et préparation du sol pour la culture du chou rouge

Une planification précoce porte ses fruits deux fois lors de la culture du chou rouge, car elle a non seulement un effet positif sur la croissance, mais réduit également une certaine vulnérabilité aux maladies et aux ravageurs. Il est conseillé de fertiliser le sol avec du fumier à l'automne précédent et de l'intégrer au sous-sol. Ainsi, au début du printemps, un sol idéal est disponible pour planter les plants.

Que ce soit en plate-bande surélevée ou au sol, le chou rouge doit être cultivé dans un endroit plutôt ensoleillé afin de prospérer de manière optimale. Étant donné que le chou rouge peut devenir très gros dans les bonnes conditions, une distance généreuse d'au moins 40 centimètres entre les plantes ou les taches de graines est recommandée.

Semer et protéger les jeunes plants

Le semis du chou rouge en châssis froid doit être fait dans la troisième semaine d'avril si possible, car l'expérience a montré que cette date de semis précoce assure une moindre sensibilité aux ravageurs. Cependant, il est également possible de semer du chou rouge dans le lit de culture à la fin du mois de mai afin de récolter le chou d'hiver. Si elles sont semées en août ou en septembre, les jeunes plants passent l'hiver sous une couche protectrice d'aiguilles d'épinette, puis déplacés vers leur emplacement final en mars.

Afin de protéger les jeunes plants de chou rouge du rayonnement solaire excessif et des ravageurs, il est conseillé de les recouvrir d'un filet fin au début de la croissance. Cela protège contre la mouche du chou redoutée, mais fournit également de l'ombre aux plants de chou.

Récolte et stockage

Selon la date de plantation, le chou rouge peut être récolté à différents moments de l'année. Les têtes de chou rouge de la date de plantation en mars atteignent déjà une taille impressionnante en août. De fin octobre à début novembre, les choux suivent la date de semis en mai. Si le chou rouge ne peut pas être consommé frais, il doit rester à l'extérieur jusqu'aux premières gelées nocturnes, car il se conservera mieux ici qu'à l'intérieur.

Le chou rouge récolté, ainsi que les racines, peuvent être abattus dans des lits de paille ou des caves. Sans les racines, il peut également être stocké dans un abri frais pendant un certain temps avec une durée de conservation raccourcie. Pour une durée de conservation plus longue, vous pouvez le faire bouillir dans des bocaux, ce qui signifie que le chou rouge est également disponible sous forme de chou rouge prêt à cuire.

trucs et astuces

• Plantez de jeunes plants de chou rouge avec tout le cou de la racine profondément enfoui dans le sol
• Le fumier déposé fournit une sous-surface parfaite
• un emplacement ensoleillé et une date de plantation précoce protègent contre les ravageurs
• Le chou ne doit pas être cultivé à plusieurs reprises au même endroit
• Les précultures sont possibles avec du céleri, des carottes, du persil, des épinards ou des haricots