Voici comment faire pousser un artichaut dans votre propre jardin

L'artichaut est l'une des plantes ornementales et potagères exotiques. Leurs fleurs embellissent chaque jardin. Les jardiniers amateurs qui suivent ces recommandations éprouvées pour la culture seront également heureux d'une plante ornementale et médicinale attrayante ainsi que d'une délicatesse culinaire.

Si vous parvenez à cultiver la plante noble épineuse dans votre jardin, vous bénéficierez de sa beauté extérieure et de ses précieux ingrédients. L'artichaut a un effet hypocholestérolémiant, détoxifiant et stimulant. Dans des conditions de croissance et de localisation idéales, vous pourrez admirer les fleurs pendant 3, 4 ou même 5 ans et profiter de leurs fruits.

Localisation et artichauts

Les artichauts aiment un endroit chaud, ensoleillé et abrité. En tant que racines profondes, ils préfèrent un sol meuble, riche en nutriments et en humus. Les artichauts peuvent être cultivés sur le rebord de la fenêtre ou plantés à l'extérieur en semis direct. Si vous souhaitez récolter des artichauts la même année, vous devriez commencer à semer en février. Il est préférable de semer trois graines par bac à graines et de ne cultiver que les plantes les plus fortes. La température idéale de germination se situe entre 20 et 25 degrés. À la mi-mai, vous pouvez faire pousser les artichauts en extérieur à une distance de 60 centimètres.

Sélection variétale en fonction du climat régional

Pour qu'un artichaut soit cultivé avec succès, il faut sélectionner une variété capable de résister au climat régional. L'artichaut violet, par exemple, est extrêmement sensible à la pluie et aime le soleil. La variété robuste «Große von Laon», quant à elle, résiste au froid et à l'humidité. Les variétés d'artichaut les plus connues:

Large de Laon - variété comestible, tolérante au froid et éprouvée
Kardy - artichaut ornemental comestible, tolérant au froid et richement fleuri
Orlando F1 - artichaut comestible, savoureux et sans épines
Madrigal F1 - variété comestible, moyennement précoce et à gros bourgeons

Période de récolte à partir de la 2ème année de vie

Dès l'âge de 2 ans, vous pouvez récolter vos artichauts de l'été à la fin de l'automne. Les fruits sont mûrs dès que les feuilles extérieures s'ouvrent. Ensuite, c'est le moment de la récolte, car le sol comestible devient non comestible lorsque l'artichaut fleurit. Retirez donc les capitules avant qu'ils ne fleurissent. La base de la fleur et les feuilles du calice sont considérées comme un mets délicat dans le monde entier.

Les artichauts hivernent en toute sécurité

Si les feuilles d'artichaut jaunissent à la fin de l'automne, coupez les longues tiges des fleurs et attachez les feuilles sans serrer. Les coureurs restent sur la ruche pour la division au printemps. Une couche de paille avec une couverture polaire supplémentaire offre une protection hivernale optimale. Pour éviter les dommages dus à l'humidité, découvrez à nouveau les plantes en avril.

trucs et astuces

Voulez-vous hiverner votre artichaut en toute sécurité? Sortez ensuite la plante et ses racines du sol et stockez-les dans une boîte de sable au sous-sol à 15 ° degrés.