Utilisation Giersch: Dans la cuisine et la médecine naturelle

Giersch n'est pas seulement utilisé au Moyen Âge, en période de guerre pauvre et parmi les pauvres. Cette herbe, qui est indigène dans ce pays et que l'on trouve principalement dans les forêts de feuillus et mixtes, peut également intéresser l'homme du commun d'aujourd'hui.

L'herbe de terre cuite a un goût similaire à celui des épinards

Giersch comme plante médicinale

Le sureau moulu, également appelé affectueusement Zipperleinskraut, est une véritable plante médicinale! Malheureusement, très peu de gens le savent ... Cela peut aider, entre autres, à traiter les affections ou maladies suivantes:

• Arthrite
• Crampes et tension
• rhumatisme
• goutte
• toux
• Infestation de vers
• Constipation
• mal aux dents
• coup de soleil
• les piqûres d'insectes

Giersch comme thé, cataplasme ou additif pour le bain

Giersch peut être utilisé frais ou séché à des fins médicinales. Par exemple, vous pouvez faire du thé à partir du sureau moulu pour soulager l'inconfort interne. Pour ce faire, 2 cuillères à café d'herbe séchée suffisent pour une tasse. Vous pouvez également faire des cataplasmes et des teintures avec du sureau moulu.

L'herbe puissante peut également être utilisée comme additif pour le bain. Ceci est particulièrement utile pour les affections externes. Faites bouillir une infusion de 500 g d'algues fraîches et d'eau, laissez infuser pendant environ 15 minutes et versez-la dans l'eau du bain!

Aîné au sol pour la nutrition

Si vous n'avez pas peur de collectionner et que vous en avez assez des produits de supermarché pauvres en minéraux, le sureau moulu est exactement ce dont vous avez besoin. Il est riche en nutriments, gratuit et peut être collecté d'avril à octobre. Les feuilles fraîches ont meilleur goût. Les feuilles les plus âgées sont un peu dures et savoureuses. Ils ressemblent plus à quelque chose pour faire des thés.

Quel est le goût de Groundgear?

Le Giersch peut être consommé frais et cuit. Les jeunes feuilles vertes fraîches ont un goût agréablement épicé, légèrement salé et rappellent un peu le persil. Les feuilles les plus âgées sont plus savoureuses et moins appétissantes lorsqu'elles sont crues. Les fleurs ont un goût sucré et les graines ont un piquant attrayant.

En cuisine: idées de préparation

Voici quelques possibilités de ce que vous pouvez faire avec le sureau moulu dans la cuisine:

• salade
• ragoûts
• Soupes
• pestos
• Trempettes aux herbes
• sauces
• Jus et smoothies
• Casseroles
• oeufs brouillés
• Plats de viande
• épinards

Conseils

Si les arachides prolifèrent dans votre jardin, vous pouvez arracher les plantes et utiliser les feuilles comme paillis pour d'autres cultures.