L'utilisation du trèfle blanc dans le jardin et la cuisine

Le trèfle blanc peut être redouté comme une mauvaise herbe dans les pelouses, et non sans raison. Cependant, les mauvaises herbes ont également de nombreuses propriétés positives, de sorte qu'il peut être intéressant de semer dans le jardin. Quelles sont les options pour utiliser le trèfle blanc dans la cuisine et le jardin?

Les lapins, les lièvres et autres rongeurs adorent le trèfle blanc

Utilisations pour le trèfle blanc

• Engrais vert
• Bienenweide
• Cuisine
• plantes médicinales
• Tierfutter

Améliorer la santé du jardin avec le trèfle blanc

D'une part, le trèfle blanc forme de très longues racines avec des bulles d'azote aux extrémités et, d'autre part, de nombreuses petites fleurs simples blanches au nectar sucré. Le trèfle blanc apporte ainsi une contribution précieuse à la santé du jardin.

En tant qu'engrais vert, le trèfle blanc est semé sur les surfaces préparées jusqu'en septembre. La plante germe très rapidement. Le trèfle blanc est fauché avant la floraison, laissant les racines dans le sol. Ils ameublissent et fertilisent le sol de manière durable.

Les fleurs blanches constituent la base de la nourriture de nombreux insectes. Le trèfle blanc est particulièrement apprécié comme pâturage pour les abeilles. Cependant, le trèfle blanc n'est pas si bon marché sur la pelouse, surtout lorsque les enfants courent pieds nus dessus. Les piqûres des abeilles attirées par les fleurs peuvent être très inconfortables.

Le trèfle blanc est comestible

Les fleurs et les feuilles de trèfle blanc sont comestibles. Ils peuvent être utilisés crus ou cuits pour faire des salades ou des plats de légumes. Les fleurs peuvent être incrustées ou utilisées pour décorer des plateaux de légumes. En raison de leur goût doux, les fleurs de trèfle blanc embellissent même les desserts. Les graines peuvent également être apportées à la table fraîches ou sous forme de semis.

Comme tous les types de trèfle, le trèfle blanc contient des ingrédients précieux. Ceux-ci comprennent: les huiles essentielles, les tanins, les glycosides, les isoflavones et les substances phénoliques. Les thés et extraits de trèfle blanc sont utilisés pour les rhumes, les problèmes digestifs, les maux de tête et même les intoxications.

L'utilisation du trèfle blanc comme alimentation animale

Si vous avez des lapins, des hamsters ou des cobayes à la maison, vous devez prévoir un petit lit pour le trèfle blanc. Les mauvaises herbes enrichissent l'alimentation de nombreux petits animaux.

Les animaux au pâturage mangent également du trèfle blanc dans les prairies. Cependant, le trèfle blanc pousse en rampant sur le sol, de sorte que la plante n'est pas facile à manger.

Conseils

Les plantes vendues comme trèfle porte-bonheur le soir du Nouvel An ou à d'autres occasions ne sont pas du trèfle blanc. Des espèces d'oseille des bois sont utilisées pour cela.