Utilisation du houblon dans la cuisine, le jardin et la production de bière

Le houblon est une plante grimpante qui joue non seulement un rôle important dans la production de bière. Les fruits peuvent être utilisés comme remède. Le houblon n'étant pas toxique, les jeunes pousses peuvent être consommées au printemps. Il existe donc de nombreuses options pour utiliser le houblon.

Le houblon peut non seulement être utilisé pour le brassage de la bière - il peut également être brassé dans du thé, par exemple

Les nombreuses utilisations du houblon

• Bière brauerei
• Du thé pour vous calmer
• Germes comme légumes de printemps
• Fruits en médecine naturelle
• Plante grimpante comme écran d'intimité dans le jardin

Utilisation du houblon dans le brassage de la bière

Le houblon est essentiel lors du brassage de la bière. La lupuline contenue dans les fruits est utilisée. Il donne à la bière son arôme acidulé, assure la durabilité et, surtout, la mousse sur la bière fraîchement tirée.

Pour cela, il est nécessaire de sécher le houblon afin qu'il puisse être stocké. Il peut également être transformé en granulés qui sont ajoutés à la purée de bière.

Traiter le houblon dans la cuisine

Les jeunes pousses de houblon qui poussent au printemps sont un légume printanier méconnu, très sain et savoureux. Il ne peut être récolté que pendant quelques semaines.

Les pousses de houblon peuvent être transformées en cuisine comme les asperges. Une fois cuits, les légumes ont un goût de noisette et assez épicé.

Utilisez les ingrédients du houblon

En naturopathie, le houblon est apprécié pour ses nombreux ingrédients. Ceux-ci comprennent: l'acide tannique, les substances amères, la lupuline et les huiles essentielles.

Les cônes de houblon sont transformés en thé ou en teintures. Ils agissent contre l'agitation, l'inflammation et la douleur.

Cultiver du houblon comme plante ornementale dans le jardin

Le houblon est un grimpeur qui atteint plusieurs mètres de haut et forme un écran dense en été. La plante est donc cultivée sur des clôtures ou en pot sur des balcons et des terrasses. Le houblon convient également à la verdure des pergolas.

La plante vivace ornementale et utile nécessite peu de soins. La seule chose importante est une aide à l'escalade appropriée sur laquelle les longues pousses peuvent s'enrouler.

Conseils

Le dicton: "Là, le houblon et le malt sont perdus" signifie que tous les efforts supplémentaires sont vains. Cela remonte à la production nationale de bière. Si quelque chose n'allait pas, la bière ne pouvait pas être utilisée, donc le houblon et le malt étaient perdus et ne pouvaient plus être conservés.