Comment récolter le céleri-rave!

Tous les céleris ne sont pas identiques. Le céleri-rave diffère du céleri-rave à bien des égards - également en termes de récolte. Que faut-il prendre en compte pour que rien ne se passe pendant la récolte et après?

Le bon moment de récolte

Il n'y a pas de moment précis où le céleri-rave doit être récolté. Il peut être récolté sur une plus longue période de temps. En principe, la récolte est possible à partir du mois d'août si elle a été semée à temps. Mais il vaut mieux la récolter entre fin octobre et début novembre.

Plus les tubercules restent longtemps dans le sol, plus ils grossissent. Mais avant la première grande période de gel, ils doivent être libérés du sol. Si les tubercules sont exposés à des températures inférieures à -4 ° C, ils seront endommagés. Leur goût souffre des autres.

La façon de procéder

Il est idéal pour retirer les tubercules du sol en cas de sécheresse. Contrairement au céleri, les plantes ne sont pas coupées en surface, mais leurs tubercules sont récoltés sous terre.

Une fourche à creuser peut servir d'aide. Avec lui, vous poignardez sous les tubercules. Maintenant, poussez les tubercules hors du sol et à la surface. Veillez à ne pas endommager les tubercules. Avec un peu de chance, vous pouvez vous attendre à un rendement compris entre 2,5 et 3 kg de céleri-rave par mètre carré.

Immédiatement après la récolte ...

... les sources d'erreur ne disparaissent pas brutalement. Il est important de prêter attention aux points suivants:

• raccourcir les racines avec un couteau
• enlevez les feuilles grossières (élimine l'humidité et peut ensuite être utilisée comme soupe verte)
• laisser les feuilles de cœur sur les tubercules
• stocker correctement les tubercules z. B. dans le sable au sous-sol ou sinon, traiter immédiatement

trucs et astuces

Le céleri-rave peut être conservé quelques mois. Pour ce faire, il est conseillé de ne pas le laver, mais de laisser la terre y adhérer. Cela réduira le risque de pourriture.