L'onagre est-elle toxique?

L'onagre, une fleur qui pousse jusqu'à 60 centimètres de haut, orne des parterres herbacés colorés et de nombreuses bordures avec ses fleurs principalement jaune vif. La plante traditionnelle du jardin des chalets n'est pas seulement utilisée comme plante ornementale, mais peut également être consommée comme légume. La plante - en particulier ses graines et ses fleurs - est également utilisée en médecine.

L'onagre n'est pas toxique, mais est même utilisée à bien des égards comme plante médicinale

L'onagre n'est ni toxique pour l'homme ni pour les animaux

Quiconque cherche des informations sur la toxicité de l’onagre sur Internet finira par être assez confus. Assez souvent, l'information révèle que la plante est toxique et donc non comestible. Vous pouvez en toute sécurité oublier ces affirmations, car elles sont tout simplement fausses. Bien au contraire: les feuilles, les racines et même les fleurs de l'onagre ont été consommées comme nourriture pendant des siècles - une coutume qui a été quelque peu oubliée ces dernières décennies. La plante est tout aussi toxique pour les animaux que pour les humains - au contraire, parce que les cobayes, les lapins, etc. aiment grignoter les feuilles savoureuses.

L'onagre comme nourriture

En raison de sa décoloration rougeâtre, la racine charnue de l'onagre était également connue sous le nom de «racine de jambon» dans le passé. Il était cuit dans un bouillon et utilisé soit comme salade avec du vinaigre et de l'huile, soit comme légume comme le salsifis. Les jeunes feuilles conviennent comme ajout de salade ou cuites comme épinards, les fleurs et les boutons floraux font une merveilleuse décoration également comestible.

L'onagre en médecine

Les graines d'onagre en particulier contiennent beaucoup d'acide gamma linoléique et sont donc pressées en huile et utilisées pour les problèmes de peau. L'huile d'onagre est particulièrement utilisée pour la dermatite atopique. Les fleurs peuvent être utilisées pour faire une infusion ou un sirop qui soulage la toux et d'autres maladies respiratoires bénignes.

Conseils

Les graines d'onagre, torréfiées dans une poêle sans matière grasse, sont également délicieuses dans un muesli.