Arbre de kaki: plantation et entretien

Les kakis peuvent désormais être achetés dans presque tous les supermarchés de notre région du monde. Au cours des dernières années, il est devenu la véritable culture tendance. Si vous en avez le goût et que vous souhaitez vous démarquer des fruits importés, vous pouvez également vous fournir votre propre kaki!

Les kaki l'aiment chaud et ensoleillé

Origine

Le kaki - également appelé prune de kaki ou prune de dattier - appartient au genre Diospyros dans la famille de l'ébène, ce qui signifie quelque chose comme «fruit des dieux» en allemand. Il y a quelque chose de divin dans le fruit rond et ressemblant à une tomate en ce sens qu'il a un goût agréablement sucré et notamment parce qu'il est apprécié et cultivé depuis plus de deux millénaires - à l'origine en Extrême-Orient, en particulier en Chine.

En général, le kaki se développe très bien en Europe centrale, qui n'est pas caractérisée par un climat significativement différent - les zones douces qui ne sont pas trop sujettes au gel sont un avantage.

À noter:

• Le kaki vient de Chine
• Y est valorisé comme arbre fruitier depuis plus de 2000 ans
• Se développe bien ici, surtout dans les zones douces

Wachstum

En termes d'habitude, le kaki avec son tronc bas et sa couronne plutôt accroupie et arrondie ressemble fortement à un pommier. Si les conditions sont favorables, il peut atteindre des hauteurs d'environ 8 mètres. Son écorce est lisse et de couleur brun rougeâtre.

Caractéristiques de croissance en bref:

• Habitude semblable à un pommier
• Dans des conditions favorables, des hauteurs de croissance allant jusqu'à 8 mètres
• Écorce lisse brun-rouge

feuillage

Alternant ovales à lancéolées, des feuilles pointues s'attachent aux branches, qui à leur tour ne sont pas différentes de celles du pommier. Cependant, ils sont légèrement plus gros, ont une texture plus ferme et plus lisse et sont de couleur plus foncée. De plus, contrairement aux feuilles de pommier, elles ne sont pas mates, mais plutôt brillantes. En automne, ils virent au jaune au rouge orangé.

À noter:

• Feuilles également similaires aux pommiers, mais un peu plus grandes, plus fermes, plus lisses et plus foncées
• Surface brillante
• Couleurs d'automne jaune à orange-rouge

fleurs

La forme sauvage du kaki est mono ou dioïque, il forme donc à la fois des fleurs femelles et mâles ou est purement unisexuée. Chez les individus monoïques, les fleurs mâles et femelles sont réparties en groupes séparés. Les quatre pétales radialement symétriques ont une couleur crémeuse à jaunâtre, sont en forme de cloche et recourbés vers le haut aux extrémités. Dans les fleurs femelles, ils se trouvent au-dessus de quatre grands sépales verts qui collent également au fruit développé. Dans l'ensemble, les fleurs ont un diamètre d'environ 2 à 2 ½ centimètres.

Les fleurs femelles n'ont pas besoin d'être fertilisées pour la fructification, elles s'autofécondent. Les fleurs mâles sont principalement fertilisées par les insectes.

Aperçu des propriétés des fleurs:

• Les individus du kaki sont à simple ou double paroi
• Fleurs de 2 à 2 ½ cm
• Quatre pétales disposés en forme de calice, jaune crème, enroulés vers l'extérieur
• Les fleurs femelles se trouvent au-dessus de 4 sépales verts
• Heyday

Les fleurs s'ouvrent à partir de la fin du printemps, vers mai, et persistent jusqu'en juin.

fruit

Le fruit tant convoité des dieux mûrit assez tard dans l'année, vers octobre ou novembre. Elle est souvent comparée aux tomates en termes d'apparence, principalement en raison de leur forme arrondie et de leur peau lisse. Leur couleur est cependant plus claire, orange à jaunâtre. Ils peuvent peser jusqu'à un demi-kilo. En termes de goût, ils rappellent les poires ou les abricots et, comme les kiwis, sont souvent coupés en deux et retirés de la peau à la cuillère. Les fruits sont extrêmement riches en vitamines, ils contiennent également beaucoup de tanins, qui ont un effet astringent et laissent une sensation de fourrure en bouche, surtout lorsque le fruit n'est pas encore mûr.

À noter:

• Maturation des fruits d'octobre à novembre
• Extérieurement semblable aux grosses tomates
• Couleur orange jaunâtre
• Goût comme la poire à l'abricot
• Contient des vitamines et des tanins

Quel emplacement est approprié?

Les kaki aiment la chaleur. Si vous voulez obtenir un spécimen dans le jardin, vous avez de meilleures cartes si vous vivez dans une région douce (viticole). La plupart des fruits importés des supermarchés proviennent de zones de culture espagnoles. Alors offrez à votre kaki l'endroit le plus câlin possible, où une grande quantité de chaleur solaire s'accumule et, si possible, aucun vent violent ne souffle. Beaucoup de soleil est également utile pour un développement de fruits agréablement sucré et aromatique. Bien qu'il soit partiellement résistant au gel, l'arbre ne doit pas être trop gelé - une zone exposée doit donc être évitée.

Un kaki peut être planté à l'extérieur à partir de l'âge de 3 à 4 ans environ. Plus l'individu est âgé, plus il est tolérant au gel.

Exigences relatives à l'emplacement en bref:

• Aussi chaud, ensoleillé et abrité que possible
• Pas trop exposé
• Transplanter à l'extérieur de la 3e à la 4e année de vie

Temps de plantation
Plantez toujours un kaki au printemps afin qu'il puisse s'établir à son emplacement pendant la moitié chaude de l'année.

De quel type de sol la plante a-t-elle besoin?

Le terrain de plantation d'un kaki doit être aussi riche que possible en humus et en nutriments. Il est préférable d'ajouter une bonne portion de compost mûr au substrat lors de la plantation. De plus, vous devez assurer un équilibre entre la rétention d'eau et le drainage en ajoutant une partie d'argile au sol ainsi qu'en incorporant un drainage efficace sous la forme d'une couche de gravier. Lorsque vous plantez pour la première fois un jeune kaki dans une baignoire, portez une attention particulière à un bon drainage, y compris à travers plusieurs trous de drainage dans le fond du récipient.

Fertilisez le kaki avec un bon compost une fois par printemps, surtout les premières années.

Aperçu des exigences du substrat:

• Riche en nutriments et en humus
• Rapport bien équilibré entre l'eau et l'argile de rétention des nutriments et le drainage favorisant le drainage
• Fertiliser avec du compost mûr au premier printemps

Kakibaum est passé

En été et bien dans la saison de fructification, le kaki a besoin de beaucoup d'eau. Pendant cette période, surtout pendant les premières années, arrosez-le régulièrement et abondamment. L'eau douce et sans calcaire, de préférence du baril de pluie, est ce que le kaki préfère.

Coupez correctement le kaki

Afin de développer beaucoup de fruits, le kaki n'a pas nécessairement besoin d'une taille régulière du bois fruitier. Même sans taille, il est très fruité. Il donne les fruits sur le bois de l'année précédente. Néanmoins, il est compatible avec la coupe et peut être maintenu en forme pour l'œil. Afin d'obtenir une couronne équilibrée et richement ramifiée, vous devez la développer en une pousse centrale avec quatre à cinq pousses latérales chaque année à la fin de l'hiver. Pour ce faire, raccourcissez toutes les longues pousses cornées jusqu'à la base. Une formation standard ou en treillis est également possible.

• La coupe n'est pas absolument nécessaire pour une rétention de fruits succulente
• Une formation de forme pour l'optique est possible
• Pour ce faire, raccourcissez régulièrement (radicalement) les longues pousses annuelles
• Une formation standard ou en treillis est également possible

plus

Multiplication

Comme la plupart des arbres fruitiers, les kakis se propagent par greffage.

Maladies / ravageurs

Heureusement, les kakis sont assez résistants aux maladies. Les ravageurs peuvent y prendre plaisir de temps en temps - mais il faut surtout mentionner les candidats bien connus et très faciles à contrôler tels que les pucerons et les poux des cochenilles ou les tétranyques.

Les pucerons

Vous pouvez facilement reconnaître une infestation de pucerons grâce à l'enduit collant de miellat sur les feuilles que les insectes excrètent. Les champignons de la suie peuvent également s'installer sous le miellat et former une pelouse noirâtre. Par temps sec et chaud au début de l'été, les pucerons peuvent se multiplier de manière explosive. Par conséquent, surtout alors, assurez-vous qu'il y a suffisamment d'arrosage. Vous devez également faire attention aux conditions environnementales favorables à la prévention, c'est-à-dire un endroit chaud et ensoleillé, une culture de jardin naturel aussi riche en espèces que possible (qui attire les insectes bénéfiques) et uniquement une fertilisation organique modérée.

Si l'arbre est infesté de pucerons, vaporisez-le uniquement avec un fort jet d'eau si possible. Découpez les pointes de pousses gravement endommagées et jetez-les. Un remède efficace et biologiquement responsable sont également des préparations à base d'huile de neem.

Cochenilles

Semblables aux pucerons, les cochenilles sucent la sève de leur plante hôte et excrètent du miellat collant, qui à son tour favorise la formation de champignons fumigènes.

En plus de favoriser les insectes bénéfiques dans le jardin, vous pouvez également prévenir l'infestation d'insectes à tartre grâce à l'entretien protecteur du tronc. La surface de l'écorce est lissée en enlevant les morceaux d'écorce détachés, puis en la scellant avec une peinture blanche pour le tronc. Cela empêche les larves d'hiverner sous l'écorce et en même temps protège l'arbre des dommages causés par le gel.

Il peut être combattu en l'arrosant ou en appliquant un mélange de paraffine et d'huile de colza.

Acariens

Ces ravageurs doivent leur nom aux fines toiles dont ils recouvrent les feuilles et les branches de leurs plantes hôtes. Au cours de l'infestation, des taches tachetées apparaissent sur les feuilles, causées par les points de succion des acariens. Au fur et à mesure que l'infestation progresse, les feuilles s'enroulent progressivement, meurent et tombent. Les tétranyques posent un danger supplémentaire dans le verger en ce sens qu'ils peuvent transmettre certaines maladies virales.

Un entretien soigné du tronc est également particulièrement efficace comme mesure préventive contre l'infestation par les tétranyques.

variétés

Avec Diospyros kaki, une distinction est faite entre les formes cultivées de pomme de miel ou de kaki, le kaki plus jaunâtre et allongé et le fruit de Sharon jaunâtre et plus plat. Cependant, nous nous concentrons ici sur les variétés de kaki.

Kaki  Hana Fuyu '

La variété 'Hana Fuyu' produit des fruits très savoureux qui mûrissent également relativement tôt dans l'année, à savoir à la mi-automne. La décoloration des feuilles avant la maturation du fruit est également particulièrement spectaculaire, cette variété offre donc également quelque chose à l'œil. Cependant, il est un peu plus sensible au gel que les autres variantes, le thermomètre ne doit pas descendre en dessous de -16 ° C.

Kaki rouge vif

Le Rojo Brillante est la variété la plus importée sous nos latitudes. Ses gros fruits sont très aromatiques et se développent en abondance généreuse. L'arbre est relativement rustique.

Vanille kaki

Les fruits du Kaki Vaniglia ont un goût agréablement sucré et sont mûrs de fin octobre à novembre. Mais ils peuvent aussi être récoltés plus tôt et laissés mûrir à la maison. L'arbre est vigoureux et a une couronne légèrement plus grande que ses semblables.