Le bon soin pour l'oseille dans le jardin

L'oseille (Rumex acetosa) est un légume sauvage polyvalent qui peut être utilisé en cuisine, qui peut être récolté lors de promenades dans des prairies non contaminées. Avec une culture ciblée dans le jardin, le rendement peut être augmenté en une saison grâce à certaines mesures de soin.

De combien d'eau l'oseille a-t-elle besoin?

Dans la nature, l'oseille aime pousser en plein soleil; dans des endroits partiellement ombragés, elle atteint généralement une hauteur inférieure. Comme il est totalement dépendant des précipitations dans la nature, il préfère les sols moyennement lourds avec une bonne capacité de stockage de l'humidité. Dans le jardin, il doit être arrosé pendant les périodes sèches en été, lorsque le sol menace de se dessécher.

L'oseille peut-elle également être cultivée en pot?

Il n'est pas courant de faire pousser de l'oseille en pot, car elle permet à ses racines de pousser jusqu'à une profondeur de 150 centimètres. Mais il est possible de préférer l'oseille dans un pot fait de graines et de la transplanter ensuite dans un lit approprié du jardin.

Quand faut-il récolter les feuilles d'oseille?

Les feuilles doivent être récoltées pour la consommation vers la mi-juin, car les feuilles deviennent rougeâtres à cette époque. C'est un indicateur de la teneur en acide oxalique des feuilles, qui n'est pas très bien tolérée par l'estomac. Si vous ne récoltez qu'une partie des feuilles d'une plante, la plante peut utiliser l'énergie de croissance acquise avec les feuilles restantes pour permettre à de nouvelles feuilles de repousser. Les jeunes feuilles d'oseille ont une consistance plus fine et peuvent être utilisées dans les plats suivants:

• Salade d'herbes
• Frankfurter Grüne Soße
• comme ingrédient dans les omelettes et les sauces
• Soupe de pomme de terre

Que faire en cas de symptômes de carence?

Une croissance douloureuse se produit souvent dans l'oseille si elle a été plantée dans un endroit trop ombragé ou dans un sous-sol inapproprié. Si vous autorisez l'auto-ensemencement des graines après la floraison, cette espèce choisira généralement des emplacements appropriés dans le jardin pour la propagation.

Comment augmenter le rendement de la consommation?

Retirez la base de la fleur dès qu'elle est visible sur les plantes. L'énergie de croissance ainsi économisée s'écoule alors intacte dans la formation de nouvelles feuilles.

L'oseille doit-elle être fécondée?

Fondamentalement, l'oseille n'a pas besoin de fertilisation régulière dans un sol profond et riche en nutriments. Vous pouvez cependant enrichir son emplacement avec un peu de compost assaisonné au printemps.

Comment l'oseille hiverne-t-elle?

L'oseille est une plante semi-rosette principalement à feuilles persistantes, dont les parties aériennes ne meurent pas complètement sous la couverture de neige. Cependant, les plantes qui ont été complètement coupées à l'automne peuvent repousser au printemps, car même de petites parties des racines dans le sol sont capables de se reproduire par voie végétative.

trucs et astuces

Pour que l'oseille de votre propre jardin soit et reste un plaisir sans regrets, la plantation et la multiplication doivent être soigneusement étudiées. Sinon, la plante reproductrice peut rapidement devenir une charge de travail intensive si elle doit être bannie du jardin et contrôlée.

WK