Différencier et connaître les types de haricots

Diviser les haricots par espèce n'est pas si simple, car ce que nous résumons comme haricots provient de genres végétaux très différents. Il existe également plus de 700 types de haricots. Apprenez-en plus sur les haricots verts et les haricots verts ci-dessous et découvrez quelques délicieux types de haricots.

Les haricots de cire sont particulièrement tendres et délicieux

Haricots verts et haricots verts

Une façon de diviser les haricots est leur habitude. Les haricots verts ont besoin - d'où le nom - d'un poteau pour pousser parce qu'ils grimpent. Ils poussent donc un peu plus haut que les haricots verts et développent des pousses de vrilles. Les haricots verts, par contre, poussent en forme de buisson sur le sol et n'ont pas besoin d'aide à l'escalade.
Vous pouvez trouver de délicieux haricots verts ici, et vous pouvez trouver des recommandations de variété pour les haricots français ici.

Différencier les types de haricots selon les genres

Tous les types de haricots appartiennent à la famille des papillons, que l'on reconnaît également à leurs belles fleurs. De plus, tous les types de haricots ont en commun d'appartenir aux légumineuses, ce qui les rend si riches en protéines et sains pour nous. Ensuite, cependant, trois genres différents peuvent être distingués:

• Phaseolus (genre de haricots du Nouveau Monde)
• Vigna (genre de haricots anciens)
• Vicia (pas de haricots du tout, en fait de la vesce)

Phaseolus

Le genre Phaseolus est le plus répandu dans nos jardins potagers, car il comprend le haricot vert (Phaseolus coccineus) et le haricot commun (Phaseolus vulgaris).

Vigna

Un type de haricot que nous connaissons appartient à ce genre: le niébé, également connu sous le nom de haricot de vache.

Vesce

Bien qu'il appartienne aux vesces, il est commercialisé et consommé comme un haricot: le haricot des champs (Vicia faba). Il porte de nombreux noms tels que fève, fève ou fève et est principalement cultivé pour le fourrage.

Délicieux types de haricots

Quelle que soit la distinction, nous vous recommandons ces délicieux types de haricots pour la culture au jardin:

Haricot de feu

Le haricot rouge doit son nom à ses fleurs rouges ardentes. Il appartient aux haricots verts et est un vrai régal pour les yeux. Les graines sèches sont également d'une belle couleur rouge foncé. Cependant, vous pouvez également récolter les gousses vertes et les faire bouillir.

Haricot de cire

Le haricot ciré a des gousses jaune doré et a un goût de beurre doux. Ils sont disponibles dans les haricots de coureur et de brousse.

Soja

Le soja est tombé en discrédit en raison de la modification génétique. Néanmoins, vous pouvez trouver de bonnes graines biologiques en ligne et cultiver de délicieuses graines de soja. Récoltez les haricots verts et mangez les jeunes edamames cuits avec juste un peu de sel pour une expérience gustative particulière.

Haricot ange

Le haricot ange est une variété de haricot à fleurs blanches avec un petit ange sur les graines. Chercher par vous-même!