Stockage des pommes de terre nouvelles - comment restent-elles utilisables plus longtemps?

Les pommes de terre nouvelles ont une peau plus fine que les autres types de pommes de terre. Cependant, une peau fine s'oppose à un stockage prolongé, car elle permet à plus d'humidité de s'échapper du tubercule. Y a-t-il des exceptions?

Les pommes de terre nouvelles doivent être conservées dans un endroit sec et sombre

Différents types de pommes de terre nouvelles

Les nouvelles variétés de pommes de terre sont subdivisées en variétés très précoces, précoces et moyennement précoces. L'épaisseur des coques, qui détermine en grande partie la durée de conservation, évolue différemment dans ces trois groupes. Par conséquent, il n'y a pas de déclaration générale sur la durée de conservation qui s'applique également à toutes les nouvelles variétés de pommes de terre.

Variétés très précoces

Vous pouvez récolter des variétés de pommes de terre très précoces telles que «Christa» de juin à juillet. Les tubercules ont les propriétés suivantes:

• coquilles très fines
• difficilement stockable
• idéal pour une consommation immédiate

Variétés précoces

Les variétés précoces restent plus longtemps dans le lit que les leurs
La période de récolte ne commence qu'en juillet. En conséquence, leurs tubercules sont recouverts d'une coquille plus ferme et plus épaisse. Des variétés comme «Cilena» peuvent donc être stockées dans une mesure limitée.

Variétés moyennement précoces

«Nicola» et «Linda» sont deux variétés de pommes de terre bien connues qui ne sont récoltées qu'à partir de la fin août et font donc partie des variétés de pommes de terre hâtives mi-précoces. Votre coque a eu suffisamment de temps pour gagner en force et en fermeté. Ces tubercules sont faciles à stocker.

Récolter en portions

Les pommes de terre nouvelles sont entre de bonnes mains dans le jardin pendant un certain temps. Si cela vous convient, sortez les tubercules du lit l'un après l'autre. Ensuite, vous n'avez aucun problème de stockage avec lui.

Ceci doit être pris en compte lors de l'achat

De nouvelles variétés de pommes de terre seront disponibles dans les magasins dès le mois de mai. Les premiers tubercules qui peuvent être achetés nous viennent généralement de pays plus chauds. Quelques jours se sont écoulés depuis le moment où ils ont été récoltés jusqu'à ce que nous les mettions dans notre panier, pendant lequel ils n'étaient pas forcément stockés idéalement.

• L'emballage en plastique fait transpirer les pommes de terre
• Les réseaux laissent entrer une lumière "nuisible"
• Les sacs en papier sont idéaux

Conseils

Achetez toujours autant de pommes de terre nouvelles que vous pouvez en utiliser en temps opportun. Sortez les tubercules de leur emballage à la maison et stockez-les dans un endroit optimal.

Conditions de stockage optimales

Conservez également les pommes de terre nouvelles dans un endroit frais, sec et sombre afin qu'elles ne moisissent pas, ne développent pas de taches vertes ou ne poussent pas. Il est préférable de répartir les pommes de terre en une seule couche pour que l'air puisse les atteindre.

Il est préférable de consommer des pommes de terre nouvelles dans les deux semaines. Les pommes de terre mi-précoces peuvent être conservées plus longtemps. Renseignez-vous ici spécifiquement sur les propriétés de stockage de la variété achetée ou récoltée.