Séchage des marguerites - les meilleures méthodes

Les marguerites sont riches en vitamine C, vitamine A, potassium, calcium, magnésium et fer. Pas étonnant qu'ils soient utilisés comme remèdes depuis des siècles. Vous pouvez utiliser vos marguerites dans la cuisine à la fois fraîches et séchées. Afin de faire le plein, il est conseillé de sécher les pâquerettes. Nous allons vous montrer exactement comment cela fonctionne!

Les marguerites peuvent être séchées à l'air à l'envers

Note préliminaire importante sur le séchage des marguerites

Les jardiniers amateurs et les cuisiniers lient généralement les herbes en petits paquets et les suspendent à l'envers avec un fil (au soleil ou à l'ombre) jusqu'à ce que toutes les parties de la plante soient complètement sèches. Si les plantes s'effritent très facilement au toucher, elles sont complètement sèches.

Fondamentalement, vous pouvez également sécher les marguerites de cette façon; cependant, la méthode de regroupement est souvent difficile avec ces plantes parce qu'elles sont si petites. C'est une bonne chose qu'il existe d'autres façons de sécher les marguerites.

Options de séchage des marguerites

Il existe essentiellement cinq types de séchage différents:

• sur un coussin au soleil
• sur un coussin à l'ombre
• suspendu au soleil (déjà décrit ci-dessus)
• suspendu à l'ombre (déjà décrit ci-dessus)
• au four

Séchage des marguerites sur un tapis au soleil

La majorité des jardiniers amateurs et des cuisiniers mettent simplement les pâquerettes au soleil pendant une journée à sécher. C'est en fait une bonne variante, mais il est important de s'assurer que les températures sont au maximum de 35 degrés Celsius.

Vous pouvez exposer vos marguerites au soleil sur les ustensiles suivants:

• une feuille d'aluminium
• Grille
• tissu tendu

Attention: si le rayonnement est trop intense, les fleurs peuvent devenir noires et devenir non comestibles.

Sécher les marguerites sur un tapis à l'ombre

Il faut un peu plus de temps (deux à trois jours) pour sécher les marguerites à l'ombre, mais cette méthode est également beaucoup plus douce - c'est-à-dire que plus de bons tissus sont conservés.

Répartissez uniformément les marguerites sur une grille ou un chiffon et placez-les dans un endroit ombragé et abrité.

Sécher les marguerites au four

Le séchage au four est le plus rapide. Placez les marguerites sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laissez-les sécher pendant environ cinq à six heures à environ 30 degrés Celsius. Pour que l'humidité puisse s'échapper, serrez une cuillère en bois dans la porte afin que celle-ci soit entrouverte.

Conseil d'initié: vous pouvez également mettre les marguerites dans un tamis, les mettre dans un endroit chaud et les secouer plusieurs fois par jour. Facile et efficace!

Conserver les marguerites séchées

La meilleure façon de garder vos marguerites séchées est hermétique dans des bocaux à vis.

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