Séchage de tranches de pomme: quatre excellentes méthodes

Les rondelles de pommes faites maison au four sont une collation saine et sans sucre pour toute la famille. Ils ont également un goût bien meilleur fraîchement séché que les produits finis du supermarché. Par conséquent, le petit effort ne vaut pas seulement la peine pour ceux qui peuvent récolter des pommes croquantes dans le jardin.

Les anneaux de pomme sont délicieux et faciles à faire soi-même

Cela rendra les anneaux de pomme croustillants

Pour que les tranches de pomme puissent être séchées, il faut d'abord laver les pommes, qui doivent de préférence provenir de l'agriculture biologique. Ceux-ci ne doivent pas être pelés car la peau est particulièrement aromatique. De plus, il contient beaucoup de fibres, ce qui a un effet positif sur la digestion.

Retirez le noyau avec un perceur à pomme et coupez le fruit en deux. Les tranches seront complètement égales si vous coupez ensuite les fruits finement avec une trancheuse à concombre ou un robot culinaire. Si vous préférez des tranches de pomme croustillantes, les morceaux ne doivent pas être trop épais.

Vous pouvez saupoudrer de citron sur les fruits secs pour les garder joliment colorés. Si vous l'aimez un peu plus sucré, vous pouvez ajouter un peu de sucre:

1. Porter le sucre à ébullition avec du jus de citron et de l'eau au goût.
2. Laissez refroidir l'infusion.
3. Placez-y brièvement les tranches de pomme.

Sécher les tranches de pomme dans le déshydrateur automatique

Cette méthode est très simple. Le fruit étant séché à basse température, les vitamines et les nutriments sont largement conservés.

méthode

1. Répartissez les tranches de pomme préparées sur la grille de séchage afin qu'elles ne se touchent pas.
2. Assemblez l'appareil et séchez les fruits pendant six à huit heures à 42 degrés.

Sécher les tranches de pomme au four

Si vous ne souhaitez produire vous-même que des fruits secs, il ne vaut pas la peine d'acheter un appareil spécial. Vous pouvez également sécher les rondelles de pommes au four sans aucun problème. Faites plusieurs plateaux à la fois, cela économise de l'énergie.

méthode

1. Couvrir les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et répartir les fruits dessus afin qu'ils ne se touchent pas.
2. Fermez le volet et placez une cuillère en bois entre le four et la porte. Cela permet à l'humidité de s'échapper.
3. Les tranches de pomme sont particulièrement croustillantes si vous activez la température la plus basse, généralement 50 degrés, de chaleur supérieure et inférieure. Il faut environ sept heures pour sécher.

Tranches de pomme séchées au soleil

Si vous souhaitez économiser de l'énergie et disposer de suffisamment d'espace dans un endroit ensoleillé, vous pouvez sécher les tranches de pomme à l'extérieur. Les pommes préparées sont placées sur des grilles et recouvertes d'un chiffon. Alternativement, vous pouvez enfiler les pièces sur une ficelle et les suspendre.

Assurez-vous que les tranches de pomme ne se touchent pas. C'est la seule façon de les sécher uniformément.

Mettez la grille de séchage dans un endroit abrité. Le séchage à l'extérieur prend entre deux et sept jours, selon les conditions météorologiques.

Darren au micro-ondes

Seules de petites portions de tranches de pomme peuvent être séchées au micro-ondes. Cette variante est donc plus adaptée si vous souhaitez préparer rapidement une collation savoureuse pour le soir à la maison, par exemple.

méthode

1. Placez les tranches de pomme côte à côte dans une assiette et placez-les au micro-ondes.
2. Chauffez à pleine puissance pendant environ une à deux minutes.
3. Ouvrez la porte pour que l'humidité puisse s'échapper.
4. Réglez le micro-ondes au réglage le plus bas et laissez-le fonctionner pendant 15 minutes jusqu'à ce que le croustillant souhaité soit atteint.

Conseils

Les pommes séchées deviennent particulièrement aromatiques si vous saupoudrez un peu de cannelle dessus avant de les sécher.