Salades savoureuses et croquantes de votre propre jardin

Les salades fraîchement récoltées sont de petites bombes vitaminées qui offrent une expérience gustative variée. En plus des variétés traditionnelles comme la laitue, de nouvelles variétés assurent la diversité dans le saladier. En raison du temps de culture court des salades, cela est garanti même si vous ne disposez que d'une surface de litière limitée.

La laitue peut encore être plantée ou semée en été

Raccourcissez le temps de culture avec des semis

Si vous n'avez pas encore semé de laitue en juin, vous pouvez raccourcir le temps jusqu'à la récolte en faisant sortir les jeunes plants de la jardinerie. Lors de la plantation, tenez compte des points suivants pour que les petites plantes se développent bien:

• Lors de l'achat, recherchez des semis solides avec des feuilles croquantes et sans taches.
• Le vent doit pouvoir souffler à travers la laitue: placez-la suffisamment profondément pour que les racines soient recouvertes d'une fine couche de substrat.
• La distance de plantation est d'environ 30 centimètres pour la laitue et la laitue. L'endive et le radicchio, par contre, doivent être plantés à environ 40 centimètres l'un de l'autre.
• Comme il peut faire assez chaud pendant la journée en juin, vous devriez mettre les plantes dans le sol le matin ou le soir.
• Malheureusement, les escargots adorent les jeunes plants de laitue. Versez donc individuellement. Comme le sol entre les semis reste sec, les reptiles évitent la laitue fraîchement pondue.

Salate aussäen

Vous pouvez semer des salades jusqu'à la fin de l'été, il n'est donc pas trop tard pour les bombes vitaminées vertes. Semées directement dans le lit, les salades forment des racines plus nombreuses et plus profondes. En conséquence, ils ne tirent pas aussi rapidement et développent des inflorescences. Ils ont également besoin de moins d'arrosage. Puisque les salades ne germent plus au-dessus de 20 degrés, vous devez fournir un peu d'ombre les jours chauds ou choisir une phase fraîche pour les semis.

Cultivez des salades dans le seau

Vous pouvez également faire pousser des salades dans des seaux sur le balcon ou la terrasse, à condition de les placer dans un endroit lumineux. Le planteur n'a pas besoin d'être très grand, car seuls quelques plants de laitue forment des racines profondes. Il y a de la place pour plusieurs têtes de laitue dans une boîte de balcon. Ici aussi, ce qui suit s'applique: Ne tombez pas en dessous d'une distance de plantation de 25 à 30 centimètres.

Vous n'avez pas besoin de fertiliser en plus, car les nutriments contenus dans le substrat sont suffisants. Cependant, vous devez garder les salades uniformément humides tout au long de la période de culture et les arroser régulièrement. Mais n'en faites pas trop, sinon il y a un risque de pourriture des racines.

Quelle variété convient?

En raison du grand nombre de nouvelles races pour une grande variété d'exigences, cette question ne peut pas être répondue de manière générale. Obtenez des conseils détaillés auprès de revendeurs spécialisés. Les anciennes variétés comme le pain de sucre ou la salade de pissenlit presque oubliée avec son arôme légèrement amer sont une sensation gustative.

Quelles maladies et ravageurs sont menacés?

Malheureusement, les salades sont parfois utilisées par:

• Mildiou ou
• Salade fétide

infesté. Les nouvelles variétés résistantes sont une bonne alternative si vous avez déjà lutté contre ces maladies dans le potager.

Les escargots qui broutent toute la laitue en un rien de temps peuvent être tenus à l'écart par des clôtures à escargots. Ramassez régulièrement les animaux dans le lit. Si vous avez la possibilité de les exposer suffisamment loin de la maison, vous ne devez pas tuer les reptiles pour des raisons écologiques. Les pastilles anti-limaces contenant l'ingrédient actif fer-III-phosphate, qui fonctionnent très bien, sont approuvées pour la culture biologique.

Si les pucerons sont très mauvais pour la laitue, vous devez choisir de nouvelles variétés résistantes. Le rinçage à l'eau est également utile, car les animaux lavés au sol ne peuvent plus atteindre les plants de laitue.

Les vers de terre et les chrysomèles sont les larves de diverses espèces de papillons et de papillons qui pondent leurs œufs sur les feuilles de la laitue. Tout d'abord, les animaux mangent au-dessus du sol, puis migrent dans le sol, où ils peuvent causer des dommages massifs au système racinaire. Les papillons de nuit peuvent être éloignés des têtes de laitue au moyen de filets de culture sans avoir à interférer avec la structure naturelle.

Conseils

Le pain de sucre est une salade de chicorée qui peut être semée en juin comme culture ultérieure sur les plates-bandes récoltées. Il mûrit jusqu'en octobre et peut rester à l'extérieur même après les premières gelées nocturnes, car il peut résister à des températures allant jusqu'à - 8 degrés. Le pain de sucre était un légume stocké typique qui fournissait aux gens des vitamines fraîches en hiver.