Prunes: des donneurs d'énergie sains du jardin à la maison

La haute saison des délicieux fruits à noyau commence fin juillet. Les fruits frais, séchés ou conservés sont un complément riche en nutriments aux besoins quotidiens. Dans notre article, nous révélons quels pouvoirs magiques sont cachés dans les petites bombes vitaminées.

aliments de lest

Il y a plus de 2.000 ans, les Romains apportaient des fruits frais d'Asie en Europe. Aujourd'hui, les prunes font partie de l'offre fruitière locale. La peau du fruit est riche en fibres et en sorbitol. Sous forme séchée, ils ont un effet cicatrisant sur un estomac irrité avec une sensation de satiété ou de brûlures d'estomac.

Vitamines

Les prunes renforcent les défenses de l'organisme, le métabolisme et un système nerveux sain grâce à de nombreuses vitamines.

En bref:

• Provitamine A
• Vitamine B (divers types)
• Vitamine C
• Vitamine E

En combinaison avec les oligo-éléments cuivre et zinc, les prunes ont un effet calmant. En conséquence, ils sont le compagnon idéal pour un travail quotidien stressant. Les prunes et les prunes séchées fournissent de l'énergie très rapidement grâce à leur teneur élevée en fructose jusqu'à 25 pour cent.

Autres ingrédients

Les pruneaux contiennent également des substances végétales secondaires (polyphénols), du phosphore, du calcium, du bore et de la vitamine K. Ces substances soutiennent durablement le métabolisme osseux. Les experts suggèrent que ces friandises aident à prévenir l'ostéoporose.

Les antioxydants et les polyphénols offrent une protection efficace contre les maladies cardiovasculaires. De plus, les anthocyanes (groupe au sein des polyphénols) ralentissent le processus de vieillissement des vaisseaux sanguins et préviennent les amas graisseux. Grâce à ces propriétés, les prunes ont un effet préventif contre l'hypertension artérielle, l'obésité, les taux élevés de cholestérol et la résistance à l'insuline.

Remarque:

150 grammes conviennent à la consommation quotidienne.

Les ingrédients en un coup d'œil:

• brut: 85% d'eau, 50 kilocalories pour 100 grammes (0,6 gramme de matières grasses, 7 grammes de glucides, 1 gramme de protéines)
• séché: 225 kilocalories pour 100 grammes

trucs et astuces

Les prunes mûres peuvent être conservées en toute sécurité pendant une période plus longue en les faisant bouillir ou en les congelant.