Pommes de terre nouvelles - quand et comment récoltons-nous les tubercules frais?

La meilleure chose à propos des pommes de terre nouvelles est la récolte précoce. Bien sûr, le goût du tubercule tendre est également convaincant et ne peut être comparé à des spécimens qui ont été stockés pendant de longues périodes d'hiver. Il vient particulièrement frais de votre propre jardin. C'est ainsi qu'il est récolté!

Les pommes de terre nouvelles peuvent être récoltées à partir de juin / juillet

Attendez la maturité

Pour que le goût et la taille des tubercules soient corrects, vous devez planifier le moment optimal de la récolte. Tant que le plant de pomme de terre est en fleur ou est encore vert luxuriant au-dessus du sol, l'amidon est toujours stocké avec diligence dans les tubercules.

• Ne récoltez que lorsque les feuilles sont fanées et brunes
• idéalement en portions au besoin

Temps de maturation en fonction de la variété

Il existe d'innombrables types de pommes de terre nouvelles, chacune ayant un temps de maturation différent. C'est quelque part entre 70 et 120 jours. Une distinction approximative est faite entre trois types:

• les variétés très précoces sont récoltées à partir de juin
• les variétés précoces suivent à partir de juillet
• les variétés mi-précoces sont sorties du lit à la fin du mois d'août

Outil de récolte

Lors de la récolte, dans la mesure du possible, aucun tubercule ne doit être laissé dans le sol. De plus, les tubercules récoltés ne doivent pas être endommagés pour pouvoir être stockés plus longtemps. Une fourche à bêcher ou des houes à pommes de terre spéciales sont des outils de récolte appropriés. Ils peuvent facilement être percés dans le sol, puis retirés des tubercules.

Processus de récolte

Les tubercules se forment sous les pousses principales de la plante. Ils sont faciles à trouver si le sol autour de la plante est recherché dans un rayon de 50 à 60 cm.

• retirez d'abord l'herbe séchée
• puis percez latéralement la fourche de fouille
• Sortez les tubercules
• exempts de débris de terre grossiers
• recueillir dans des boîtes de pommes de terre

Conseils

Si vous ne pouvez pas manger les tubercules de pomme de terre tout de suite, ne les lavez pas immédiatement après les avoir récoltés. S'il y a encore de la terre humide dessus, laissez-les bien sécher avant de les ranger.

Essayez les premiers tubercules

Si vous attendez impatiemment les premiers tubercules de pomme de terre de l'année et que vous en suspectez quelques-uns sous vos plants de pommes de terre, vous pouvez faire une «chasse au trésor» avec précaution. Retirez délicatement le sol du côté de la zone des racines jusqu'à ce que vous tombiez sur des bulbes.

Vous pouvez soigneusement séparer les gros spécimens de la plante. Ensuite, recouvrez la zone des racines avec de la terre pour que les tubercules restants puissent continuer à pousser.