Papaye - c'est la meilleure façon d'éplucher ce fruit exotique

Les supermarchés proposent désormais régulièrement des fruits de papaye, mais ce fruit est loin d'être banal. Si vous êtes curieux de savoir à quoi ressemble la pulpe d'orange du "melon d'arbre", alors prenez-la. Aucun truc ni astuce n'est nécessaire pour le peeling: c'est très simple!

Les papayes qui ne sont pas trop mûres sont faciles à peler

Comestible à la fois vert et mûr

Vous pouvez peler une papaye à n'importe quel degré de maturité. La pulpe qui apparaît sous la peau vert-jaune est toujours comestible. Cependant, il existe des différences significatives en termes de goût et de consistance, ce qui affecte à son tour la facilité d'utilisation.

• Les morceaux de papaye non mûrs sont idéaux pour les salades asiatiques
• ils ont beaucoup d'ingrédients sains
• une papaye mûre est plus douce et plus aromatique
• peut aussi être consommé pur

Le meilleur moment pour savourer la papaye

La papaye est un fruit d'importation qui nous vient des pays tropicaux. C'est en saison là-bas et donc aussi avec nous. Cependant, la meilleure qualité devrait être disponible entre octobre et mai. Lors de l'achat, assurez-vous que le fruit sélectionné a une peau intacte et le degré de maturité requis.

Une papaye mûre a une peau qui a déjà pris une couleur jaune-rougeâtre par parties. Le fruit cède légèrement sous pression. Si vous voulez une papaye non mûre, optez pour une papaye à la peau verte qui ne cède pas au toucher.

Les papayes encore légèrement vertes mûriront un peu lorsqu'elles sont conservées dans un sac en papier à température ambiante. Éloignez-vous des fruits qui cèdent sous la pression, c'est un signe clair de surmaturité.

Conseils

Vous êtes invités à essayer la peau d'une papaye biologique. C'est comestible et peut-être comme vous l'aimez.

Retirez seulement le strict minimum avec un éplucheur

Un couteau d'office peut glisser sans entrave le long de la surface plane de la papaye et enlever uniformément la peau fine et pas si dure. La plupart des fruits vendus dans ce pays pèsent environ 500 grammes. Si elle est difficile à tenir, la papaye peut également reposer sur une planche à découper pendant le processus de pelage.

La pulpe juste en dessous de la peau est perçue comme un peu amère. Si vous voulez vous débarrasser de ce goût amer, vous pouvez décoller la peau un peu plus épaisse. Cela peut être fait en une seule fois avec un petit couteau bien aiguisé.

Verser à la cuillère sans peler

Une papaye mûre qui est consommée crue et pure ne doit pas nécessairement être pelée. Vous pouvez couper la papaye en deux et utiliser une cuillère pour enlever les graines. Les grains noirs sphériques de la papaye sont comestibles. Son goût n'est pas sucré, cependant, il a une note épicée et rappelle un peu le cresson.

La pulpe molle peut ensuite être facilement grattée avec une cuillère en morceaux de la taille d'une bouchée et ainsi appréciée directement de la coquille.

Conseils

Faites griller les graines de papaye pendant environ 10 minutes à 100 ° C. Ensuite, vous pouvez les broyer finement et les ajouter à des smoothies, par exemple.

Peler seulement la moitié du fruit

Les papayes sont si grosses que chaque fruit peut être appelé une portion familiale. Pour une seule personne, le fruit complet peut difficilement être créé à la fois.

N'épluchez que la partie de la papaye que vous souhaitez manger ou transformer en temps opportun. Le reste du fruit se conserve mieux avec la peau. Le réfrigérateur est le lieu de stockage idéal pour les fruits mûrs et coupés.

Conclusion pour les lecteurs rapides:

• Fruits appropriés: les papayes immatures et mûres sont comestibles; peut mûrir à température ambiante
• Papaye non mûre: Peau verte et ferme; très nutritif; idéal pour les salades asiatiques
• Papaye mûre: peau jaune-rouge; cède légèrement sous pression; sucré; aussi un pur plaisir
• Outil à éplucher: couteau d'office ou petit couteau tranchant
• Procédure: peler de fines bandes de peau; Complètement libérer le fruit
• Substances amères: immédiatement sous la peau; Peler plus épais si vous ne les voulez pas
• Sans pelage: couper en deux; Sortez les noyaux; Grattez la pulpe de la peau avec une cuillère
• Alternativement: essayez la peau des fruits biologiques; c'est comestible
• Conservation: laissez la partie du fruit qui n'est pas nécessaire non pelée; conserver temporairement au réfrigérateur
• Astuce: les grains sont comestibles; Rôtir 10 minutes à 100 ° C; broyer et verser dans les smoothies