Le kiwi est-il un fruit ou un légume?

Le kiwi ou groseille à maquereau chinois est une baie du stylo à rayons chinois. Le kiwi est attribué au fruit en termes botaniques et domestiques. En horticulture et dans le commerce, c'est l'un des fruits tropicaux.

La distinction entre fruits et légumes n'est pas toujours facile. Dans le cas du kiwi, les traits distinctifs sont très prononcés, de sorte qu'il peut être clairement décrit comme un fruit. L'assignation au fruit est possible sans aucun doute pour les raisons suivantes:

• teneur élevée en sucre et en eau,
• comestible à l'état brut,
• le fruit provient de la fleur et comprend des graines,
• pousse sur une plante vivace.

trucs et astuces

La teneur en vitamine C du kiwi est plus élevée que celle des agrumes: 100 g de kiwi contiennent 70 mg ou plus de vitamine C, selon la variété.

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