Récolter les raisins de Corinthe - c'est ainsi que vous choisissez les délicieuses baies

Après des printemps chauds, les raisins de Corinthe mûrissent à partir de la fin juin. Les baies nouvelles et mûres continuent à apparaître bien en août. Quelques conseils pour savoir quand le fruit est prêt à être cueilli et comment le récolter correctement.

Toutes les baies ne mûrissent pas en même temps

Lorsque la récolte de cassis commence, cela dépend également des variétés que vous avez plantées dans le jardin:

• Groseilles blanches
• groseilles rouges
• Cassis

Les premières groseilles rouges et blanches mûrissent un peu plus tôt que les fruits noirs à partir de fin juin. Leur récolte ne commence qu'à la mi-juillet.

Voici comment reconnaître les raisins de Corinthe mûrs

Lorsque les fruits ont pris une couleur riche et que toutes les baies d'une panicule sont uniformément rouges, jaunes ou noires, les raisins de Corinthe peuvent être récoltés.

Les baies sont pleines et non ridées. Ils dégagent un parfum agréable. Lorsque vous touchez les panicules, les groseilles tombent presque toutes seules dans votre main.

En cas de doute, faites un test de goût. Si les baies rouges et blanches ont un goût sucré avec une nuance légèrement aigre, elles sont mûres. Les cassis ont un goût plutôt acidulé.

Le meilleur moment pour choisir

Cueillez les buissons deux à trois fois par semaine. Si les baies pendent trop longtemps sur le buisson, elles perdent beaucoup de leur arôme.

Un matin ensoleillé est préférable pour la cueillette lorsque les buissons sont secs. Les baies humides ou mouillées pourrissent plus rapidement.

Les raisins de Corinthe sont sensibles

Évitez de presser les baies délicates lors de la récolte. Il est préférable de couper ou de cueillir toute la panicule.

Placez soigneusement les panicules récoltées dans un panier et ne les empilez pas trop les unes sur les autres.

Les points de pression sur les fruits entraînent une perte d'eau et permettent aux baies de se gâter plus rapidement. Les groseilles se conservent plus longtemps sur les panicules et peuvent être conservées au réfrigérateur pendant une journée.

trucs et astuces

Non seulement les gens, mais aussi les oiseaux aiment beaucoup les variétés de groseilles rouges. Pour récolter suffisamment de baies, vous devez tendre un filet sur les buissons au plus tard début juin pour éloigner les oiseaux. Une protection spéciale n'est pas absolument nécessaire pour les groseilles blanches et les cassis.