Les mûres et le ténia redouté du renard

Pour de nombreuses personnes, les sonnettes d'alarme sonnent lorsqu'elles entendent des mûres, car elles pensent alors aux avertissements concernant le ténia du renard de leur enfance. il y a souvent de nombreuses spéculations mystérieuses et des demi-vérités sur ce danger.

La vraie menace et les statistiques

En fait, le ténia du renard est une maladie qui se propage en Europe depuis plusieurs décennies et qui peut être dangereuse non seulement pour l'homme mais aussi pour de nombreux animaux. Étant donné que l'évolution de la maladie peut parfois entraîner de graves incapacités ou même la mort, les facteurs d'infection et le potentiel de risque abstrait doivent également être discutés en principe. Cependant, la réalité est que très peu de personnes en Europe centrale sont victimes de ce pathogène chaque année. Cela n'est pas seulement dû au fait que le nombre de renards diminue dans les forêts, mais aussi à la dissuasion de nombreux adultes et enfants de grignoter des baies sucrées dans la forêt.

Les mûres sauvages et la sécurité de la consommation

Aujourd'hui, il y a beaucoup d'enfants et d'adultes qui, à cause de la peur du ténia du renard, ne ramassent et ne mangent aucun fruit dans la nature. Cependant, les mûres sauvages avec leur goût épicé et aromatique peuvent être utilisées fraîches ou séchées si les règles de sécurité suivantes sont respectées:

• ne cueillez que des fruits à plus de 80 cm de hauteur du sol
• ne récoltez les fruits que dans des zones qui se sont avérées exemptes de ténias du renard
• laver soigneusement les fruits plusieurs fois

En fait, laver plusieurs fois les mûres récoltées avec de l'eau claire offre la meilleure protection contre l'infection par le ténia du renard. C'est ainsi que l'agent pathogène est emporté et le fruit savoureux peut être consommé sans hésitation.

Généralement pas de danger dans votre propre jardin

Si vous cultivez des mûres d'espèces de mûres sauvages ou d'élevage dans votre propre jardin, vous pouvez généralement vous sentir à l'abri du ténia du renard. À moins que vous n'ayez votre propriété à proximité de la forêt sans clôture, le contact avec un renard infecté est très improbable. Cependant, il ne fait pas de mal de laver les fruits à l'eau claire avant qu'ils ne soient consommés frais ou transformés en jus et confitures.

trucs et astuces

Lors de la collecte de mûres sauvages, ne grignotez pas de fruits directement dans la forêt, malgré la tentation. Protégez-vous contre les maladies en lavant d'abord soigneusement les fruits avec de l'eau propre à la maison.