Épluchez les figues

Les figues proviennent probablement d'Asie. Cependant, ils sont chez eux en Méditerranée depuis des centaines d'années et sont également exportés vers l'Allemagne à partir de là. La récolte des figues a lieu entre juillet et novembre. Avec un peu de chance et une variété robuste, les figuiers peuvent prospérer et même porter des fruits dans nos jardins.

Les figues ne doivent pas nécessairement être pelées

Faits intéressants sur les figues

Les figues sont de différentes couleurs, du vert au violet, en passant par le jaune et le rouge-brun. La chair est rose pâle à rouge et contient de nombreux grains comestibles. Les fruits exotiques sont riches en nutriments, en minéraux tels que le fer, le potassium et le magnésium, et ils contiennent également beaucoup de fibres et beaucoup de fructose. Les figues sont conservées en séchant au soleil, grâce à quoi la plupart des nutriments sont conservés, mais la teneur en sucre augmente.

Conseils pour acheter des figues

Les figues mûres doivent être fermes au toucher, mais toujours faciles à presser. Vous pouvez comparer le rendement à celui de la balle de votre main. Tout comme elle cède à une légère pression, la figue doit également céder.
Un autre critère de maturité de la figue est la couleur de sa peau: plus elle est foncée, plus le fruit est mûr. Cependant, si la figue est déjà pâteuse au toucher, elle est trop mûre et n'est plus savoureuse.
Lors du transport des figues, assurez-vous qu'elles ne sont pas écrasées. Les points de pression deviennent rapidement pâteux et la qualité du fruit en souffre.

Voici comment les figues sont pelées

Habituellement, les figues n'ont pas besoin d'être pelées. Votre coquille est comestible. Cependant, il est généralement judicieux de retirer la coque pour un traitement ultérieur.
Si vous voulez éplucher des figues, vous avez besoin de pratique. Cependant, avec quelques astuces, tout le monde devrait pouvoir libérer les figues de leur peau. Une façon simple de manger une figue est de la couper d'abord en deux, puis d'utiliser la cuillère pour retirer la chair des moitiés. Cependant, cette méthode ne convient pas pour servir correctement les fruits.

Peel figs expliqué étape par étape

1. Coupez la tige et la base du fruit de la figue mûre avec un couteau bien aiguisé.
2. Divisez les fruits en deux ou quatre quarts.
3. Insérez le couteau avec la pointe d'en haut sous le bol.
4. Tirez délicatement les dosettes vers le bas. Aucune pulpe ne doit rester collée sur la peau.
5. Vous pouvez maintenant traiter les quartiers de fruits comme vous le souhaitez.

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