Grenade - une source de vitamines pour la saison froide

À la fin de l'été, les fruits à l'aspect peu spectaculaire apparaissent dans les magasins de fruits avec une peau coriace et craquelée de couleur rouge irrégulière - la saison de la grenade commence. Nous pouvons profiter des fruits sains tout au long de l'hiver.

Les connaisseurs savent qu'avec une grenade - contrairement à la pomme conventionnelle - ce n'est pas la belle apparence qui compte. La coquille ferme sert à protéger les graines juteuses et sensibles à la pression avec leur goût acidulé et sucré. La peau est généralement rougeâtre, orange clair à jaunâtre ou brunâtre et souvent tachetée. Les fruits les plus savoureux sont souvent tout sauf beaux à l'extérieur.

Origine et distribution

Le grenadier est un arbre fruitier très ancien, dont l'origine serait en Asie occidentale et qui est maintenant cultivé dans de nombreux pays aux climats tropicaux et subtropicaux du sud-est de l'Europe à l'Himalaya. Punica granatum est un petit arbre ou arbuste robuste qui aime les conditions sèches, ensoleillées et chaudes. Ses fruits sont récoltés à pleine maturité, ils ne mûrissent pas.

Pays en croissance et période de récolte

Pour le marché allemand, les grenades proviennent de la région méditerranéenne, principalement d'Espagne et de Turquie. De plus, les grenades sont également importées d'Inde, du Pérou, d'Iran, d'Israël, du Maroc, de Tunisie, d'Égypte, de Chypre et de Grèce. Les grenades mûres sont récoltées dans les pays producteurs entre juin et décembre; la principale saison se situe entre septembre et décembre. Vous pouvez acheter des grenades de Turquie jusqu'à début février.

trucs et astuces

Les grenades peuvent être conservées pendant quelques semaines à température ambiante ou même pendant quelques mois si elles sont réfrigérées et très humides.

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