Pourpier dur d'hiver - savoureux donneur de vitamines pendant la saison froide

Pendant longtemps, le pourpier, également connu sous le nom d'épinard d'hiver, a été âprement combattu comme une mauvaise herbe très têtue et indisciplinée. Cependant, depuis quelques années, les légumes d'hiver sains gagnent de nouveaux honneurs en raison de leur forte teneur en vitamines et minéraux. Cependant, seul le pourpier d'hiver est réellement résistant, tandis que le pourpier d'été a besoin de beaucoup de soleil et de chaleur.

Le pourpier résistant à l'hiver est peu exigeant

Le pourpier d'hiver, également connu sous le nom d'épinard d'hiver, de cubaspinach ou de pourpier de Sibérie, est très peu exigeant et se débrouille très bien avec peu de soleil. De plus, la plante survit aux hivers glaciaux avec des températures aussi basses que - 20 ° C. Les plantes à fleurs blanches ou rose pâle atteignent des hauteurs de dix à 15 centimètres et ont tendance à ramper. Pour cette raison, ils sont idéaux comme couvre-sol, en particulier dans les zones ombragées (par exemple pour le verdissement sous les arbres).

Cultivez le pourpier d'hiver

Les épinards d'hiver peuvent être semés directement à l'extérieur à partir de fin septembre. En hiver doux, les semis en décembre ou janvier sont encore possibles, tout comme les semis de printemps en mars. Les plantes préfèrent un sol meuble et humifère qui peut être sableux. Contrairement au pourpier d'été, le pourpier d'hiver est une plante à fleurs dont les graines doivent être d'environ 10 millimètres de profondeur dans le sol. La distance optimale entre les plantes individuelles est d'environ 10 x 15 centimètres, de sorte que vous devez séparer rapidement les jeunes plantes. Les épinards d'hiver sont également l'un des germes froids qui ne germent que lorsqu'il y a un stimulus froid correspondant sous la forme de températures inférieures à 12 ° C. Il peut également être cultivé dans une serre, dans une boîte de balcon ou dans une autre jardinière.

trucs et astuces

Couvrez le sol autour des plantes d'une épaisse couche de paillis d'écorce pour qu'il reste chaud et humide - de cette façon, non seulement les mauvaises herbes n'ont aucune chance, mais les plantes survivent également mieux aux hivers très froids.

IJA