Une bonne connaissance de base compte ici: semer le salsifis

Le salsifis noir a longtemps été oublié en tant que légume d'hiver sain et digestible qui peut être conservé longtemps. Les cultiver dans le jardin s'avère simple. Une bonne connaissance de base est requise au moment du semis.

Faites le bon choix: emplacement et sol

Avant de commencer à cultiver du salsifis dans le jardin, il faut choisir un emplacement approprié et un sol propice. Faites attention aux points suivants:

• un emplacement ensoleillé est préférable
• à l'automne de l'année précédente ou au moins 2 semaines avant le semis: desserrer le lit de 30 cm de profondeur
• Sol: profond, riche en humus, humide

La période optimale pour semer

Afin de pouvoir récolter le salsifis le premier hiver après le semis, les graines doivent être semées entre la fin février et la mi-mars. Dans les régions plus fraîches où les jeunes plants seraient exposés à un gel excessif, les semis ont lieu au plus tard en avril. Une récolte pendant la saison des salsifis est ainsi largement assurée.

Maintenant, les semis peuvent commencer!

Les variétés suivantes de salsifis noir sont recommandées pour le semis:

• 'Hoffmann's Black Stake': fait ses preuves
• 'Meres': nouvelle race, résistante à la moisissure
• «Duplex»: starkwüchsig
• `` Géants russes '': avérés, particulièrement grands
• 'Black Peter': tolère les sols lourds

Les graines en forme de bâtonnet de salsifis noir sont placées à 2 cm de profondeur dans le sol. Il doit y avoir une distance d'au moins 6 cm entre les plantes. Il est également possible de séparer les jeunes plants plus tard ou, encore plus simple: d'utiliser des rubans de graines. Une distance de 30 cm est suffisante entre les rangées.

Après un versement vigoureux et une humidification supplémentaire, les graines de salsifis noir commencent à germer après 10 à 12 jours. Pour que le sol ne soit pas compacté par un arrosage régulier, il doit être assoupli encore et encore.

Qu'y a-t-il d'autre à considérer?

Pour un grand succès de la récolte, les aspects suivants doivent encore être pris en compte:

• Ne cultivez jamais de salsifis après des tomates ou des carottes
• préculture idéale: pommes de terre, lupins, concombres, poireaux, céleri
• culture mixte appropriée: haricots, chou, épinards, laitue, oignons, poireaux

trucs et astuces

Les graines annuelles doivent être utilisées pour les semailles. La capacité de germination des graines de salsifis se détériore rapidement, ce qui peut entraîner une longue attente de la récolte ou un échec complet de la germination.