Récolte de la betterave: le moment et les étapes comptent

Quiconque pense que la récolte de la betterave est un jeu d'enfant et parfaitement possible sans connaissances de base se trompe. La récolte des tubercules nécessite une certaine connaissance de base pour que rien ne se passe mal. Mais qu'est-ce que c'est en détail?

Une longue période de temps

Si la betterave est cultivée début mars, avec un peu de chance, la récolte peut commencer en mai. Cependant, cela dépend aussi de la variété. En mai, les racines sont encore petites et tendres. Ce n'est qu'à partir de juillet que les tubercules sont plus gros et que la récolte est plus productive.

Lors de la récolte, il faut noter que les tubercules ont un diamètre compris entre 2,5 et 7,5 cm. C'est généralement le cas à partir de juillet. Le moment idéal de la journée pour récolter la betterave est l'après-midi ou le soir.

La principale saison de récolte commence en octobre. En automne, il est important de veiller à ce que la betterave ne soit pas exposée à un gel sévère. Il peut résister à des températures allant jusqu'à -3 ° C.

Les étapes les plus importantes lors de la récolte de la betterave

Lors de la récolte de la betterave, ce n'est pas seulement le moment qui décide si elle réussit ou non. Lors de la récolte elle-même, il y a quelques points à considérer:

• Tirer ou déterrer les racines de la terre
• Ne coupez pas complètement les tiges (si elles mesurent entre 2 et 3 cm de long, elles peuvent être conservées plus longtemps)
• tordez les feuilles et ne les coupez pas (sinon le tubercule `` saignera à mort '')

Pour faciliter la récolte, une fourche dite de creusage peut être utilisée comme une aide. Cela soulève soigneusement le tubercule dans le sol et le pousse à la surface. Le toupet est saisi avec les mains et le tubercule est finalement retiré.

Les tubercules peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs mois après la récolte. Par exemple, ils peuvent être conservés au réfrigérateur ou dans du sable humide dans une boîte au sous-sol. La qualité des tubercules après stockage diffère selon la variété.

trucs et astuces

Les feuilles de la betterave peuvent également être récoltées. Cela devrait être fait tôt, quand ils sont encore tendres, petits (pas plus de 10 cm) et pauvres en acide oxalique. Mais attention: pour que le tubercule continue de pousser, toutes les feuilles ne doivent pas être coupées.