Quand une pastèque est-elle prête pour la récolte?

À pleine maturité, la chair des pastèques a un goût légèrement sucré et agréablement rafraîchissant. Cependant, les fruits ne sont pas toujours récoltés suffisamment mûrs dans les pays d'origine.

Reconnaître la maturité du fruit par la couleur

Avant que les pastèques ne se retrouvent sur les rayons des fruits des supermarchés locaux, elles sont généralement transportées sur de longues distances à partir des pays suivants:

• Espagne
• l'Iran
• Turquie
• Israël

Comme quelques jours ou semaines peuvent s'écouler pendant le transport, des fruits qui ne sont pas encore complètement mûrs sont parfois récoltés. Une couleur verte brillante indique que les pastèques ne sont pas mûres, tandis qu'un vert terne avec des composants jaunes en forme de toile indique une maturité avancée. Une tache jaune sur un côté de la pastèque indique si le melon a été récolté suffisamment mûr. Ce n'est en aucun cas un défaut de qualité, mais se forme au point de contact de la pastèque sur le sol lorsqu'elle est complètement mûre.

Le test de frappe sonore pour les pastèques

Lorsqu'ils frappent sur une pastèque, les experts dans le domaine de la culture de la pastèque font attention non seulement au son, mais également à l'écho exact des vibrations d'impact. Fondamentalement, la gravité relative par rapport à la taille de la pastèque indique également le degré de maturité. Si l'une des pastèques de même taille semble plus lourde qu'une autre, alors c'est la plus mûre. Appuyez sur la peau de la pastèque avec votre main et écoutez le son exact. Si cela semble plutôt terne et léger, il s'agit probablement d'un fruit mûr. Un son très sombre et plein, en revanche, indique un manque de maturité.

Déterminez la maturité des pastèques dans votre propre jardin

Si les pastèques ont poussé directement dans votre jardin ou dans la serre, vous pouvez utiliser des indicateurs supplémentaires pour déterminer le degré de maturité. Lorsque les fruits commencent à mûrir, les extrémités des tiges développent de légères fissures. De plus, les feuilles qui se fanent sans gel ni sécheresse indiquent que les pastèques sont prêtes à être récoltées.

trucs et astuces

Si vous achetez des pastèques au supermarché, vous devriez acheter les fruits de forme symétrique et même. Les pentes dans la forme par ailleurs régulière indiquent un sous-approvisionnement temporaire des plantes en eau ou en nutriments.