Congelez le jus de pomme pour le conserver encore plus longtemps

Si vous avez un pommier dans le jardin, vous pouvez difficilement vous épargner des fruits pendant les bonnes années de récolte. Vous pouvez également préparer vous-même un délicieux jus de pomme sans presse-agrumes. Le jus se conserve longtemps lorsqu'il est rempli dans des bouteilles stériles. Alternativement, vous pouvez le conserver en le congelant et ainsi conserver tous les ingrédients précieux.

Trop de jus de pomme frais? - La congélation est une solution

Faire du jus de pomme

Lavez d'abord les fruits, retirez les noyaux et éliminez généreusement les taches pourries. Pesez ensuite les fruits: deux kilos de pommes font environ un litre de jus de pomme.

• Coupez les pommes en petits morceaux et faites-les cuire avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Hachez tout avec un mixeur ou un mixeur plongeant.
• Presser la compote de pommes à travers un chiffon, une étamine ou un sac de lait de noix.
• Si nécessaire, ajoutez un peu de sucre ou de jus de citron au goût.

Alternativement, vous pouvez faire le jus de pomme avec un presse-agrumes. Pour cela aussi, les fruits doivent être soigneusement lavés et toutes les zones endommagées doivent être coupées. Passez les pommes dans l'appareil et récupérez le jus de pomme.

Congeler le jus de pomme

Étant donné que le jus frais doit être réfrigéré et même dans ce cas, il ne peut être conservé que quelques jours, il doit être conservé par la suite. La congélation est une bonne idée, car vous n'avez pas à stériliser le jus de pomme pour cela. Cela signifie que toutes les vitamines et tous les minéraux sont conservés.

• Immédiatement après l'extraction, versez le jus dans des sacs de congélation très solides. Le remplissage est plus facile si vous placez les sacs dans un récipient haut et solide comme un café ou une théière.
• Les fabricants de glaçons ou les sacs à glaçons sont également bien adaptés. Le jus ainsi congelé peut être facilement éliminé par portions.
• Les contenants de lait maternel sont idéaux pour congeler les jus. Ils sont sans danger pour les aliments, exempts de substances nocives et adaptés à la congélation. Ils sont également élastiques, ce qui est un avantage car le liquide se dilate lorsqu'il gèle.
• Si vous souhaitez congeler de grandes quantités de jus, les canettes en plastique sont très pratiques. La forme rectangulaire les rend faciles à empiler, de sorte que l'espace dans le congélateur soit utilisé de manière optimale.
• Il suffit de mettre les cubes dans un verre pour les décongeler. Étant donné que le jus de pomme que vous faites vous-même est beaucoup plus savoureux que de nombreux autres jus que vous achetez, vous pouvez le diluer très bien avec de l'eau minérale pour en faire un délicieux spritzer.
• Décongelez de plus grandes quantités particulièrement doucement au réfrigérateur.

Conseils

Vous pouvez également conserver le jus de pomme non concentré (jus de mère) ouvert que vous n'utilisez pas dans les quelques jours en le congelant.